MÓN MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT

Cách nấu canh quả khổ qua nhồi thịt đa số ai biết, bởi đấy là món ăn uống quen thuộc của tương đối nhiều gia đình vì bao gồm nhiều tác dụng tốt mang đến sức khỏe. Đặc biệt, với tính năng thanh nhiệt, giải độc đề nghị canh khổ qua rất phù hợp để thưởng thức trong số những ngày hè nắng nóng nóng.

Bạn đang xem: Món mướp đắng nhồi thịt

*
*

Canh quả mướp đắng nhồi thịt không chỉ là ngon nhưng mà còn tốt nhất cho mức độ khỏe. Ảnh: Internet

Mướp đắng (hay khổ qua) thường xuyên được chế biến thành nhiều món ăn uống và thức uống nhằm bồi bổ cơ thể và cung cấp điều trị các loại bệnh. Trong đó, canh khổ qua nhồi thịt là 1 món nạp năng lượng phổ biến, được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, bởi loại quả này còn có vị đắng đặc trưng nên không phải ai ai cũng thưởng thức được các món ăn làm từ bỏ nó. Bí quyết làm tiếp sau đây của phòng bếp Trưởng Á Âu đang gợi ý bí quyết làm giảm đi vị đắng của mướp đắng.


Nội Dung


ẨnHiện
1 hướng dẫn phương pháp nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Hướng dẫn phương pháp nấu canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu nấu ăn canh mướp đắng

Mướp đắng: 4 quảThịt xay: 300gMộc nhĩ: 3 cáiHành khô: 2 củLòng trắng trứng: 2 cáiNước hầm xương: 1 lítHành lá, rau mùiGia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

*
*

Canh khổ qua nhồi giết có vật liệu đơn giản, dễ dàng tìm. Ảnh: Internet

Cách nấu nướng canh mướp đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mướp đắng cần sử dụng dao bổ dọc một bên, bỏ hết phần hạt cùng cùi trắng bên trong. Sau đó rửa sạch những lần, nhằm ráo.

Mộc nhĩ dìm nước mang lại nở mềm, cắt bỏ gốc, vò không bẩn với nước, sau đó thái nhỏ.

Hành khô bóc tách vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành lá, rau mùi hương nhặt sạch lá úa vàng, vứt gốc rồi cọ sạch.

*
*

Mộc nhĩ dìm nở rồi thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Nhồi giết thịt vào mướp đắng

Cho giết xay vào tô, thêm mộc nhĩ, phía đầu hành lá băm nhỏ, 2 lòng trắng trứng, một nửa muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng coffe hạt nêm rồi trộn đều. Để món canh hoàn hảo hơn, bạn phải ướp nhân trong khoảng 15 phút.

Công đoạn tiếp theo của biện pháp nấu canh quả mướp đắng nhồi giết thịt là nhồi chặt nhân vào vào ruột của mướp đắng. Phần nhân buộc phải được nhồi mang lại hơi đầy mồm nhưng không bị vương ra ngoài. Dùng lá hành cột quả mướp đắng nhằm khi hầm, phần nhân không xẩy ra bung ra.

*
*

Nhồi thịt thật khéo để sở hữu thành phẩm đẹp mắt mắt. Ảnh: Internet

Bước 3: nấu ăn canh mướp đắng nhồi thịt

Bắc nồi lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào đun nóng rồi đến hành khô băm nát vào phi. Khi hành dậy mùi thơm thì cho nước hầm xương vào. Mẹo nấu canh mướp đắng nhồi giết mổ ngon, lôi kéo là chúng ta cần đun sôi nước hầm từ bỏ xương. Nếu như không có, bạn cũng có thể dùng nước thường, nhưng hãy nhờ rằng nêm thêm chút bột súp cho đậm đà.

Khi nước sôi, lần lượt thả từng quả quả khổ qua nhồi làm thịt vào, đun lửa khủng cho sôi bùng lên. Trong quá trình nấu, tiếp tục vớt bọt bong bóng để nước canh được trong và hầm khoảng tầm 30 – 45 phút mang lại mướp đắng chín mềm.

*
*

Mướp đắng nhồi giết mổ hầm khoảng chừng 30 phút là chín. Ảnh: Internet

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Canh chín múc ra tô, thêm hành lá, rau xanh mùi với hạt tiêu nhằm món canh tăng thêm màu sắc và mùi hương thơm. Canh mướp đắng nhồi thịt sử dụng nóng với cơm trắng vô cùng ngon.

*
*

Hương vị thanh mát, ngọt đắng hòa quyện rước lại cảm xúc thích thú cho những người dùng khi trải nghiệm món canh này. Ảnh: Internet

Cách làm bếp canh khổ qua nhồi thịt không biến thành đắng

Món canh mướp đắng nhồi giết mổ thơm ngon, thanh mát rất phù hợp cho gần như ngày nắng nóng nóng. Tuy nhiên, ko phải ai ai cũng thưởng thức được vị đăng đắng của các loại quả này, duy nhất là các bé nhỏ. Để món canh mướp đắng nhồi thịt không bị đắng, bạn có thể áp dụng những cách sau đây:

– Chọn phần đa quả mướp đắng bao gồm gai nở đều, khổng lồ thì sẽ giòn và ít bị đắng.

– Trong quá trình sơ chế mướp đắng, cần sử dụng dao hoặc thìa nạo cho phần cùi sát vào phần làm thịt xanh, vị đắng sẽ giảm xuống đáng kể.

– Ngâm quả khổ qua vào thau nước đá lạnh có pha một ít mật ong, mật ong giúp loại trừ vị đắng.

– Trụng sơ mướp đắng qua nước sôi bao gồm pha một ít muối cùng giấm vào 30 giây. Kế tiếp vớt ra đến ngay vào nước lạnh để mướp đắng duy trì được greed color và không biến thành mềm.

Canh mướp đắng nhồi giết có tính năng gì?

Mướp đắng rất dồi dào vitamin và dưỡng chất dồi như: vi-ta-min C, vitamin B1, canxi, kali, photpho, magie, lipit, protein,… nên mang về nhiều tính năng cho mức độ khỏe.

Vitamin C với protein trong mướp đắng giúp cho hệ miễn dịch được khỏe mạnh và cải thiện sức đề kháng đến cơ thể.

Không chỉ vậy, ăn uống mướp đắng còn có thể tiêu diệt những tế bào tạo ung thư nhờ chức năng chống lại virus, ngăn chặn sự lây lan, phát triển của chúng trong cơ thể.

Nhờ chức năng làm sút lượng glucose trong tiết và ngăn ngừa sự hấp thụ glucose vào tế bào cần mướp đắng còn được dùng cho người bị căn bệnh tiểu đường.

Xem thêm: Mua Bán, Thanh Lý Máy Hút Sữa Unimom, Thanh Lý Máy Hút Sữa Unimom

Vì mướp đắng tất cả tính hàn, không độc bắt buộc giúp làm mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, kích thích ăn uống uống, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cái đẹp da,…

Hy vọng với cách thổi nấu canh khổ qua nhồi thịt trên đây đã giúp bạn dễ dàng và đầy niềm tin vào bếp chế biến hóa món ăn này. Nếu mong muốn học nấu những món Việt chuẩn vị 3 miền để đổi thay đầu bếp bài bản hoặc ấp ủ kế hoạch kinh doanh món Việt vào và ko kể nước, bạn cũng có thể đăng ký khóa huấn luyện Nghiệp Vụ bếp Trưởng bếp Việt với các chuyên viên ẩm thực giàu gớm nghiệm. Hãy điền thông tin vào form dưới hoặc tương tác tổng đài 1800 6148 để nhận sự tư vấn miễn tổn phí về khóa huấn luyện và đào tạo này.