Canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm. Canh rau củ quả thập cẩm luôn được mọi người ưa chuộng vì nó bổ dưỡng và dễ ăn. Món canh rau củ quả được chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ và không tốn thời gian. Nào hãy mang tạp dề vào bếp chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rau củ quả thập cẩm ngon lành.
Bạn đang xem: Cách nấu canh thập cẩm
Cách nấu canh rau củ quả nấm hương ngon ngọt đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 150gr thịt sườn thăn
– 70gr giò sống
– 6 đến 8 tai nấm hương
– 50gr đậu Hà Lan
– 50gr bắp bao tử
– Cà rốt: 1/2 củ
– Nửa cây bông cải san hô
– Hành khô băm nhuyễn
– Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,….
– Dụng cụ: bát, đũa, thìa, nồi nấu canh, dao thớt,…
Món này nguyên liệu chính là nấm hương. Ngoài thị trường có bán nấm hương tươi và khô. Loại khô đã được sơ chế kỹ và không bị lẫn tạp chất. Mỗi gói nấm hương khô gồm nhiều tai nấm nhỏ dễ sử dụng, máu nâu đậm và có mùi thơm đặc trưng. Đây là nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn, làm bánh. Khi chế biến bạn ngâm nấm hương cho nở và lấy cả phần nước để nấu canh vì chúng khá ngon ngọt. Theo nghiên cứu y học nấm hương rất tốt cho sức khỏe.
Món canh rau củ quả và nấm hương, sườn thăn
Hướng dẫn cách nấu canh rau củ quả nấm hương
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Giò sống mang đi ướp với chút hạt nêm, mì chính, dầu ăn và để trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm đều.
– Sườn thăn rửa sạch, để ráo và chặt khúc vừa ăn.
– Nấm hương mang đi ngâm với nước ấm, sau đó cắt bỏ chân cho sạch.
– Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch để ráo, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.
– Đậu Hà Lan, bắp bao tử, bông cải rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Bạn chia giò sống thành từng viên nhỏ và nhét vào lòng nấm hương sao cho vừa vặn không để bị trào ra ngoài.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm dầu ăn vào. Dầu sôi cho hành vào phi thơm, vàng. Sau đó bạn cho sườn thăn vào đảo sơ. Kế đến bạn đổ nước vào. Nước sôi bạn vớt bọt bỏ và nêm vào một ít mì chính, hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 4: Sau khi hầm sườn thăn mềm bạn cho nấm hương vào nấu trong vòng 5 đến 10 phút. Bạn tiếp tục cho các loại củ quả còn lại vào nồi nấu cùng. Bước 5: Bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó để cho nước sôi bùng một lần nữa thì tắt bếp.
Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm nấm hương rất ngon, ngọt và giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn nên thêm món này trong thực đơn mỗi tuần.
Món canh rau củ quả nấm hương
Canh kiểm của người miền Tây
Người dân miền Tây thường rất thích ăn canh kiểm. Họ thường chế biến món này vào những ngày rằm. Món ăn này rất hấp dẫn khi được nấu với nhiều loại củ cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Nguyên liệu
– Bí đỏ 150gr
– Khoai lang 1 củ
– Khoai mì 1 củ nhỏ
– Chuối xiêm 6 trái
– 1 chén nước cốt dừa
– 1 chén nước cốt dão
– Muối, đường.
Cách chế biến
– Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc.
– Chuối bỏ vỏ thái khúc, khoai lang bỏ vỏ, rửa sạch, thái khúc, khoai mì cũng làm tương tự. Bạn cho tất cả vào ướp với đường trong vòng 15 phút.
– Bắc nước dão dừa vào nồi đun sôi cho bí đỏ vào nấu mềm.
– Tiếp đó bạn cho khoai lang, khoai mì vào nấu. Sau khi tất cả chín mềm bạn cho chuối vào.
– Mọi thứ đã chín mềm bạn chế phần nước cốt dừa vào, nêm thêm chút muối, đường sao cho vừa ăn là được.
– Múc canh ra bát bạn có thể ăn không hoặc ăn kèm cơm trắng, bánh mì. Nếu thích bạn có thể rắc thêm đậu phộng lên mặt
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi gia vị bằng các loại nguyên liệu khác như sake, tàu hủ ky, khoai môn, khoai sọ,…
Canh kiểm béo ngọt
Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm chay
Nguyên liệu
Cà rốt 1 củBắp Mỹ 1 tráiTỏi 2 tépKhoai tây 1 củCà chua 1 tráiDầu ăn 1 muỗng cà phêMuối 1 muỗng cà phêThực hiện
– Cà rốt, khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Bắp Mỹ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Bạn cho ít dầu vào chảo đun nóng. Dầu nóng thêm tỏi băm vào xào thơm. Sau đó bạn cho cà rốt vào xào săn lại.
– Kế đến bạn cho khoai tây và bắp Mỹ vào xào chung trong vòng 1 đến 2 phút. Cuối cùng cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.
– Hầm canh trong vòng 15 phút. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bóp nhuyễn. Khi canh sôi bạn cho cà chua vào và nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Bạn vặn lửa to cho canh sôi lần nữa và tắt bếp.
Canh bắp cải cà chua lạ miệng, tốt cho sức khỏe
Canh bắp cải cà chua món ngon dễ làm, nhưng rất ngon miệng. Dù cho chị em ít vào bếp vẫn có thể làm được. Canh bắp cải cà chua chỉ cần hai nguyên liệu là có thể nấu vừa tiết kiệm lại vừa ngọt mát, bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm canh này với thịt kho hoặc cá kho rất đưa cơm, thanh mát.
Nguyên liệu
Bắp cải 200grDầu ăn 2 muỗng canhMuối 1 muỗng cà phêCà chua 3 tráiHành tím băm 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêThực hiện
– Bắp cải nhặt bỏ lá già, sâu, rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Sau đó cho cà chua vào chảo đảo đều trong vòng 1 phút.
– Cho vào nồi 500ml nước và nấu sôi. Khi nước sôi cho bắp cải vào, vặn lửa to cho nước sôi lần nữa. Bạn nên nếm gia vị cho vừa ăn gồm có mì chính, hạt nêm, muối,…
– Canh sôi bạn tắt bếp múc ra tô rắc tiêu là vừa thưởng thức với cơm nóng. Bạn có thể ăn món canh này kèm với cá hoặc thịt kho tiêu.
Canh bắp cải cà chua
Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm với thịt bò
Bạn chỉ cần nấu canh rau củ với thịt bò đảm bảo cả nhà sẽ hít hà vì độ ngon của nó. Nồi canh này là sự hòa quyện của nhiều gia vị. Nó có vị chua thanh của cà chua, vị ngọt của rau củ quả tươi, vị mềm thơm của thịt bò. Vào những ngày bận rộn không thể chế biến cầu kỳ nhiều món, bạn chỉ cần nấu nồi canh rau củ quả thập cẩm với thịt bò là đủ.
Nguyên liệu
Thịt bò 250grCà chua 1 tráiHành tây 1 củCà rốt 1 củNấm đùi gà 1 cáiKhoai tây 1 củLòng trắng trứng gà 1 cáiGừng 2 látNguyệt quế 1 láỚt 2 tráiHoa hồi 1 cáiThanh quế 1 látTiêu 1/2 muỗng cà phêBột mì 1 muỗng cà phêGiấm 1 muỗng cà phêHành lá 2 câyMuối 1 muỗng cà phêNước 1 lítDầu ăn 2 muỗng canhThực hiện
– Thịt bò rửa sạch, cắt từng lát mỏng. Bạn ướp nó với chút muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột mì và lòng trắng trứng. Sau đó bạn để ngấm trong vòng 15 phút. Cà chua và hành tây cắt thành từng miếng vuông.
– Nấm đùi gà rửa sạch cắt sợi, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bạn bắc nồi lên bếp cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu sôi cho hành tây và cà chua vào xào. Bạn xào cho đến khi hơi mềm, dậy mùi thơm thì đổ nước vào.
– Kế đến bạn cho vào ớt, tiêu, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi, quế khô, ớt muối. Nước sôi bạn cho khoai tây cắt miếng vuông và cà rốt vào, ninh tiếp trong vòng 15 đến 20 phút. Kế đến bạn cho nấm vào. Khi nấm gần chín cho thịt bò vào nấu cho chín tới. Cuối cùng bạn nêm muối và giấm vào cho vừa ăn, vặn lửa lớn cho sôi bùng lên và tắt bếp.
– Bạn múc canh ra tô và cho hành lá vào để trang trí. Món canh này chỉ ngon khi được ăn nóng.
Canh rau củ hầm thịt bò
Canh rau củ hầm sườn non thơm ngon ngất ngây
Canh rau củ hầm sườn non món ăn chiều lòng mọi người. Nếu gia đình bạn đã ngán canh rau hãy thử nấu món này đổi vị. Món canh này có bắp, cà rốt, khoai tây, cà chua đủ chất và đủ vị. Thêm vào đó món này cực kỳ dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị ăn của nhiều thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
Sườn non 300grKhoai tây 2 củCà rốt 1 củBắp Mỹ 1 tráiCà chua 1 tráiThực hiện
– Sườn non mua về rửa sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ninh mau mềm. Sau đó bạn ướp vào sườn non chút bột canh, tiêu cho ngấm.
– Bạn bắc chảo lên cho chút dầu ăn vào. Dầu sôi cho hành vào phi thơm, dậy mùi thì cho sườn đã tẩm ướp vào đảo đều. Bạn xào đến khi sườn săn lại thì đổ vào nồi 2 bát canh nước. Để lửa to cho nồi nước sôi, sau đó hạ lửa
– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bắp Mỹ rửa sạch cắt khúc nấu nhanh mềm. Hành hoa thái nhỏ, cà chua thái miếng cau.
– Hầm sườn cho sôi lên, hớt bọt, vặn lửa nhỏ hầm tiếp trong khoảng 30 phút. Bạn cho thêm nước vào nồi để sôi và cho tiếp cà chua, ngô ngọt vào ninh cùng sườn khoảng 5 phút. Kế đến cho cà rốt, khoai tây vào ninh tiếp thêm 5 phút nữa.
– Khi các nguyên liệu chín mềm bạn nêm nếm cho vừa ăn, cho hành thái nhỏ vào vặn lớn lửa, nước sôi tắt bếp. Bạn múc canh ra tô rắc thêm chút ngò hoặc hành lá để trang trí thêm cho đẹp mắt.
Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm kiểu Nhật
Canh rau củ quả thập cẩm nấu theo kiểu Nhật rất thanh đạm phù hợp cho những ai tiệc tùng liên miên. Đây còn là món canh giúp bạn giải rượu cực tốt. Bạn hãy nhanh chóng nấu món này cho ông xã thưởng thức.
Nguyên liệu
Đậu hũ trắng 200 grCà rốt 50 grCủ cải trắng 70grKhoai môn 100grNước 500mlDầu mè 1 muỗng canhNước dùng 800ml (Dashi)Nước tương 2 muỗng canhRượu Sake 2 muỗng canhNấm hương 50gr
Canh củ quả kiểu Nhật
Thực hiện
– Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, sau đó bạn thái nhỏ. Cà rốt, khoai môn, nấm hương, củ cải trắng bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp cho ít dầu mè vào. Dầu sôi cho các loại rau vào chảo trừ nấm hương và đậu hũ trắng. Bạn tiếp tục xào trong khoảng 1-2 phút.
– Bạn tiếp tục cho đậu hũ, nấm và nước dùng dashi, nước tương, rượu sake vào. Nếu bạn thấy hơi khô cho thêm tí nước vào. Bạn đun sôi hỗn hợp này trong vòng 15 phút. Sau khi nước sôi bạn cho hành lá vào và tắt bếp..
– Múc canh ra bát và dùng nóng. Trời sang thu se se lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên tô canh nóng hổi thơm mùi rau củ quả.
Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn bạn cách nấu canh rau củ quả thập cẩm thanh đạm, mát lịm. Mỗi ngày bạn nấu một món canh cho gia đình thưởng thức. Ăn cơm giúp cơ thể tươi mát, phòng tránh táo bón và thanh lọc cơ thể.
Xem thêm: Download Mẫu Phong Bì Thư Đẹp, Mẫu Phong Bì Thư Đẹp Thiết Kế Phong Cách Công Ty
hãy đến với Thực Phẩm Đồng Xanh để mua bán rau củ quả giá tốt, chúng tôi nhận cung cấp giá sỉ đơn hàng 1 triệu trở lên.