Gỏi gà bắp cải gồm vị thanh mát, giàu bồi bổ và vị chua ngọt hấp dẫn dễ ăn. Phía dẫn bí quyết làm gỏi gà bắp cải ngon dễ dàng và đơn giản dễ có tác dụng tại nhà, gỏi không trở nên ra những nước.
Bạn đang xem: Bí quyết làm gỏi gà bắp cải nhanh, ngon tại nhà
Gỏi con gà bắp cải có vị chua ngọt đặc thù của món nộm, gỏi con kê bắp cải cũng tương đối thanh mát, dễ ăn uống và dễ làm. Phòng bếp heckorea.com hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải ngon, dễ dàng và đơn giản dễ triển khai mà vẫn ngon như quanh đó hàng, ăn mãi không ngán.
1. Vật liệu làm gỏi con kê bắp cải
- 2 mẫu đùi gà (500g)
- 300g cải bắp (có thể làm bởi bắp cải tím hay bắp cải trắng)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh
- 1 trái ớt
- 1 nhánh gừng
- 1 củ tỏi
- 2 cây húng quế, rau răm
- vài ba cây rau ngò
- Gia vị: nước mắm nam ngư ngon, mặt đường trắng, tiêu xay, giấm ăn, muối...
Lưu ý: có tác dụng gỏi gà bắp cải ngon các bạn nên thực hiện thịt đùi gà để sở hữu được độ giòn nhẹ, dẻo dai, săn chắc. Nếu không có thịt đùi kê thì cần sử dụng thịt ức gà cũng rất được nhưng thịt các nạc vượt tạo cảm hứng hơi khô.
2. Bí quyết làm gỏi gà bắp cải
Bước 1: Sơ chế đùi gà
- thịt đùi gà sử dụng muối phân tử bóp một lần, tiếp nối rửa sạch. Tiếp tụcdùng muối với giấm nạp năng lượng pha nhằm bóp thêm một lần nữa, rửa sạch lại cùng với nước.
- bắc nồi lên bếp, mang đến đùi con kê đã rửa không bẩn vào với 1 nhánh gừng đập cho dập luộc khoảng tầm 10 - 15 phút bỏ thịt đùi con gà chín. Sử dụng que xiênvào đùi gà, nếu không còn nước màu đỏ chảy ra nữa là đùi kê đã chín.
- Vớt ngay đùi kê ra thả vào nước đá lạnh khiến cho thịt săn lại, giữ được độ giòn. Sau khoản thời gian thịt đùi gà nguộn hẳn thì vớt ra, xé thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Sơ chế bắp cải và rau củ trộn gỏi
- cải bắp thái sợi bé dại rồi cọ sạch, nhằm ráo nước. Cho vào cải bắp 1 thìa cà phê muối dùng bóp đều. Để khoảng tầm 10 phút mang đến muối ngấm vào bắp cải, cải bắp mềm mềm lại thì bóp hết sạch nước trong bắp cải.
Kết hợp cải bắp trắng và cải bắp tím có tác dụng gỏi
- Hành tây vứt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái múi cau hoặc thái thành từng khoanh tròn thiệt mỏng. Tiếp nối cho hành tây vào bát, chế tạo 2 thìa bột canh đường, 2 thìa canh giấm ăn hòn đảo thật rất nhiều để 15 - 20 phút mang đến hành tây sút hăng. Kế tiếp vắt sạch sẽ nước huyết ra trường đoản cú hành tây.
- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái sợi nhỏ.
- rau xanh răm, húng quế, rau ngò nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.
- Ớt cọ sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 4: phương pháp làm nước mắm nam ngư trộn gỏi bắp cải
- mang lại vào chén 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước lọc vào rồi khuấy mang đến tan hết đường. Sau đó cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều.
Nước mắm chua ngọt trộn gỏi con gà bắp cải
Bước 5: cách trộn gỏi gà bắp cải
- Cho cải bắp đã gắng sạch nước, hành tây, cà rốt, rau củ răm, húng quế, rau xanh ngò vào 1 âu lớn, đổ thủng thẳng phần nước mắm nam ngư trộn gỏi vào bắp cải, đeo căng thẳng và bóp đông đảo để nước mắm nam ngư được ngấm vào bắp cải.
Hoàn thành
Gỏi gà bắp cải trộn xong xuôi để 5 - 7 phút là có thể dùng ngay. Gỏi vị chua chua, cay cay, mặn ngọt xen kẽ nhưng lại vô cùng thanh mát với dễ ăn. Gỏi làm không trở nên ra nước, hành tây không trở nên hăng, vẫn giữ lại được độ giòn hấp dẫn.
Xem thêm: Tử Vi Tuổi Giáp Thân 2004 (Đánh Giá Cao), Tử Vi Tuổi Giáp Thân 2004
Có thể thêm một ít hạt đậu phộng rang lên gỏi con gà để tạo nên độ bùi bùi hấp dẫn
Gỏi gà bắp cải ngon dễ làm, vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn
Có thể nạp năng lượng gỏi gà cải bắp với cháo cũng khá ngon
Lưu ý:
- Để làm gỏi kê bắp cải không bị ra nước các bạn cần bóp sạch nước bắp cải và hành tây trước khi trộn gỏi.