Một bộ phim hay đến đâu cũng không thể trọn vẹn nếu thiếu đi những món ăn vặt để ngồi nhâm nhi mà thưởng thức. Đã thế thì còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp với Điện máy XANH làm ngay món da heo lắc muối ớt siêu thơm ngon này thôi nào!
Nguyên liệu làm Da heo lắc muối ớt Cho 3 người
Da heo 1 kg Hành tây 1/2 củ Sả 3 nhánh Chanh 1/2 trái Bột húng lìu 1/4 muỗng canh Bột ớt 1/2 muỗng canh Dầu ăn 700 ml Muối 1 ítCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua da heo ngon, chất lượngNên chọn những miếng da có màu sắc hồng hào, không xuất hiện các vết thâm tím hay đốm đen li ti trên bề mặt.Da heo tươi ngon là những miếng da dày, phẳng láng, kích thước lớn. Khi ấn cảm giác có độ đàn hồi, không có mùi hôi tanh nồng nặc quá nhiều.Ngoài ra, hạn chế mua những miếng da heo quá trắng bởi đó có thể đã được ngâm qua hóa chất ảnh hưởng đến sức khỏe.Bạn đang xem: Da heo chiên muối ớt
Cách chọn mua hành tây tươi ngonNên chọn hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu và có dáng tròn. Sờ vào cảm thấy khô ráo và chắc tay.Bên cạnh đó, hành tây tươi ngon là củ có phần rễ nhiều bởi đây là hành còn tươi. Ngược lại, nếu thấy hành tây không có rễ thì không nên mua vì rất nhanh hỏng.Tránh mua các củ méo mó quá nhiều, đã bị mọc mầm, mềm nhũn và không đều màu bởi đây là các dấu hiệu hành tây đã để lâu ngày và có vị đắng.
Bột húng lìu mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua bột húng lìu ngay tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị,... Qua đó, dễ dàng kiểm tra được xuất xứ cũng như hạn sử dụng của sản phẩm.Bên cạnh đó có thể mua tại các trang thương mại điện tử, hoặc tìm mua húng lìu tại website bachhoaxanh.com để thuận tiện hơn nhé!.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng thùng, nồi, dao, thớt, tô,...Sơ chế các nguyên liệu
Hành tây mua về lột vỏ, cắt đôi. Còn sả thì bỏ đầu rồi đem rửa sạch, sau đó cắt thành khúc là được.Cách gọt hành tây không bị cay mắt:Cách 1: Phổ biến nhất là đem hành tây ngâm trong nước 5 - 7 phút rồi sơ chế, tuy nhiên mùi vị sẽ bị giảm đi 1 chút.Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể cắt 1 lát khoai tây, tiến hành chà sát lên bề mặt dao trước rồi mới cắt hành.Cách 3: Bên cạnh đó, cắt hành ở nơi thoáng mát như ở cửa sổ, ngoài sân để mùi hành có thể được thổi xa ra không làm cay mắt.Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
.jpg)
Sơ chế và luộc da heo
Da heo mua về lấy muối chà xát vào xung quanh 3 phút, dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên da đi rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.Đồng thời, bắc 1 cái nồi lên bếp cùng 700ml nước, 1/2 củ hành tây cắt đôi, 3 nhánh sả cắt khúc và 1 muỗng canh muối với lửa lớn. Nước sôi, giảm xuống lửa vừa, cho 1kg da heo vào luộc 15 - 20 phút đến khi thấy da heo mềm tức đã chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội hoặc ngâm nước đá.
Cắt và ướp da heo
Sau khi đã luộc da heo xong, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra tô cùng 1 muỗng cà phê muối, nước cốt của 1/2 trái chanh, trộn đều lên để thấm gia vị trong vòng 15 phút.Sấy da heo
Chuẩn bị 1 cái khay nướng, trải đều da heo lên khay rồi đem nướng với nhiệt độ 130 độ C trong vòng 2 - 3 tiếng. Sau đó, lấy da heo ra cho ra chén.Mách nhỏ:Nếu không có lò nướng, bạn có thể đem phơi nắng từ 4 - 5 tiếng, tuy nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn.Để tránh bị bỏng tay, khi lấy khay nướng ra nên dùng găng tay chuyên dụng.
Chiên da heo
Bắc 1 cái chảo lên bếp cùng 700ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi, cho da heo vừa sấy khô vào chiên trong vòng 7 - 10 phút đến khi vàng đều, vớt ra tô để ráo.Lắc da heo với muối ớt
Khi da heo đã ráo dầu, cho 1/4 muỗng canh bột húng lìu và 1/2 muỗng canh bột ớt vào, trộn đều tất cả lên với nhau rồi cho ra dĩa.Thành phẩm
Món da heo lắc muối ớt đã được hoàn thành một cách quá xuất sắc. Từ màu sắc bên ngoài cũng đã đủ để khiến chúng ta si mê không rời.Từng miếng da heo được chiên vàng thật đẹp mắt, cắn đến đâu cảm giác giòn rụm lập tức truyền ngay đến đầu lưỡi, đã thế còn đậm đà gia vị mặn ngọt rất vừa phải. Đây đúng là món ăn đáng để thử dù chỉ 1 lần.Xem thêm: Cách Lấy Lại Mật Khẩu Zing Me Khi Quên Câu Hỏi Bảo Mật, Quên Mật Khẩu Zing Phải Làm Sao
Mẹo thực hiện thành công
Trước khi ướp, nên dùng tăm hoặc cây có mũi nhọn đâm nhẹ vào lớp da để da heo được thấm đều gia vị hơn.Tránh da heo còn ẩm dầu, khi chiên xong nên thấm sơ qua giấy thấm dầu cho ráo rồi mới lắc với gia vị.Vậy là, bài viết trên đã đem đến cho mọi người cách làm da heo lắc muối ớt siêu thơm ngon không sao tả hết, vị cay cay giòn giòn sẽ khiến cho những người thân của bạn không thể chối từ. Chúc bạn thật thành công với công thức này nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)