CÁCH NẤU LẨU CUA BÒ

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn uống khoái khẩu của không ít người bởi mùi vị thơm ngon, lôi kéo cùng bí quyết nấu dễ dàng. Để giúp cho bạn thực hiện món ăn này thành công, Nghề bếp Á Âu sẽ phân chia sẻ các bước thực hiện cùng phương pháp lựa chọn nguyên liệu sao để cho lẩu riêu cua bắp bò được bung tỏa trọn vẹn hương vị nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua bò

Lẩu riêu cua thịt bắp bò là món ăn lôi cuốn với hương vị không thể chối từ. Ảnh: Internet

Cách chọn thịt bò bắp ngon

Bắp rùa là sự việc lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món lẩu này. Vì đấy là phần ngon tốt nhất của nhỏ bò. Bắp rùa mềm, thơm, bao gồm độ dẻo vừa phải nên những lúc nhúng lẩu sẽ mang về hương vị ngon chẳng thể cưỡng.

Bắp rùa là sự việc lựa chọn hoàn hảo nhất cho món nạp năng lượng này. Ảnh: Internet

Cách chọn cua đồng ngon

Khi mua, bạn nên chọn lựa những bé cua khỏe, rất có thể di đưa nhanh, còn đủ chân với sủi bọt khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và cứng cáp tay thì sẽ là cua còn khỏe, tươi, những thịt, cân xứng để nấu nướng lẩu riêu cua bắp bò.

Bạn cần phải biết cách chọn cua đồng để món ăn lôi cuốn hơn. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua bắp bò ăn kèm rau gì ngon?

Khi nhắc đến món lẩu riêu cua bắp bò, bọn họ phải nghĩ ngay lập tức đến các loại rau ăn cùng như: rau xanh muống, hoa chuối bào, rau củ nhút, giá chỉ đỗ… Đây đa số là những loại rau giúp tạo thêm sự thanh mát và ngon miệng cho món ăn. ở bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm rau củ theo sở trường cũng được.

Cách nấu nướng lẩu riêu cua bắp bò 1-1 giản

Nguyên liệu

Bắp bò: 500gCua đồng: 1,5kgSườn sụn: 600gĐậu phụ: 5 miếngCà chua: 3 tráiBún tươiCơm mẻVài củ hành tímHành láRau sống ăn uống kèm: hoa chuối, rau xanh muống bào, giá chỉ đậu,… làm sạch cùng để ráo nướcGia vị đề xuất thiết: Đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn sụn và đem ninhHành tím tách bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Sườn sụn cài đặt về cọ xát với muối bột cho giảm mùi tanh, cọ sạch và chặt khúc vừa ăn. Tiến hành ướp sườn với cùng một ít hành tím băm rồi mang ninh khoảng 30 phút cho chín mềm.

Nước hầm từ sườn mang về vị thanh ngọt của món lẩu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khácHành lá nhặt sạch sẽ phần gốc, vứt lá già, cọ kỹ và cắt khúc.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Bắp bò cọ xát với muối, sau đó rửa lại cho sạch, triển khai cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

Cắt thịt bò ở bắp thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Cho nước vào chén bát mẻ, ngấu và lọc lấy khoảng 2/3 chén nước.Đậu phụ cọ sạch, bổ thành từng miếng vuông nhỏ, rán vàng với bày ra đĩa.Bước 3: Sơ chế và làm cho riêu cua

Cua đồng bạn nên mua trước cùng ngâm với nước khoảng chừng vài tiếng để nhả bùn đất. Sau đó rửa sạch, triển khai gở mai cua, sử dụng muỗng nạo rước phần gạch men ra chén riêng, phần cua còn lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, hòn đảo nhẹ nhàng bỏ phần thịt tan, sau đó lọc qua ray để cho chỗ xác. Lặp lại bước này các lần để mang khoảng 1,5 lít nước cua.

Nên thanh lọc lại nhiều lần để nước cua không thể cặn bã. Ảnh: Internet

Cho vào nồi nước cua vừa lọc 1 muỗng nhỏ canh mắm tôm và đặt trên bếp nấu, cần sử dụng mui khuấy vơi tay để thịt cua sánh lại thành riêu cùng nổi lên.

Bạn buộc phải vớt riêu cua ra tô, ăn đến đâu thả vào đến đó để riêu không biến thành vỡ.

Riêu cua nổi lên khi nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào gạch men cua

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu nạp năng lượng và phi thơm rubi hành tím băm. Cho chỗ gạch quặt vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng nhỏ canh nước mắm rồi trút ra tô. Sau đó, cho cà chua vào xào sơ chín với tắt bếp.

Gạch cua giúp nồi lẩu trong bắt mắt và hương vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: làm bếp nước lẩu

Nước ninh sườn sau khoản thời gian hoàn thành, bạn vớt sườn sụn ra tô riêng và mang đến nước dùng cua vừa làm bếp ở bước 3 vào, thường xuyên nấu sôi. Tiến hành cho quả cà chua xào vào cùng bát nước mẻ, gạch cua xào, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, khuấy số đông để nước lẩu dậy màu. Nêm nếm một đợt tiếp nhữa cho vừa ăn và tắt bếp.

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Khi nước lẩu vừa xong, bạn múc ra nồi nhỏ. Lúc ăn uống cho hành lá, gốc hành, đậu phụ chiên vàng vào để nồi lẩu thêm sinh động. Dùng đến đâu thì nhúng giết mổ bò, rau xanh sống ăn uống kèm, bún cùng sườn sụn giòn mềm đến đó.

Lẩu riêu cua bắp bò bao gồm cách nấu 1-1 giản. Ảnh: Internet

Một số xem xét khi đun nấu lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu buộc phải sơ chế thật cẩn thận để món ăn uống có hương vị thơm ngon và đảm đảm bảo sinh an toàn thực phẩm.Cua đồng buộc phải ngâm nước khoảng vài tiếng nhằm nhả không bẩn bùn đất.Bạn hoàn toàn có thể dùng giấm bỗng, me chua để thay thế sửa chữa cho cơm mẻ.Hoa chuối sau thời điểm bào sợi, chúng ta nên cho vào nước tất cả vắt cốt chanh để không trở nên thâm đen.

Xem thêm: Hướng Dẫn Download Boom Online Và Cài Đặt Miễn Phí Cho Điện Thoại

Trên đây là những thông tin quan trọng cũng như cụ thể cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, tròn vị. Chỉ cần thực hiện tại theo các bước này, các bạn sẽ có ngay lập tức một món ăn uống vô cùng cuốn hút để đổi hưởng thụ cùng hồ hết người. Tiếp theo, mời các bạn khám phá bí quyết làm lẩu cua đồng trên website của công ty chúng tôi ngay nhé.

Nếu muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy gia nhập lớp học tại Nghề bếp Á Âu. Để đăng ký, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc call đến số điện thoại (0236) 3953 988 (miễn tổn phí cước gọi) để được tư vấn nhé!