Cách làm cá nục sốt cà chua cực kỳ đơn giản. Chỉ cần tỉ mỉ kết hợp khéo léo nhiều nguyên liệu với nhau sẽ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn lại có hình thức rất bắt mắt.
Bạn đang xem: Cách làm cá mòi sốt cà chua
700 gram cá nục500 gram cà chua100 gram sốt cà chua300 ml nước dừa50 gram hành lá15 gram tỏi15 gram hành tím2 muỗng canh nước mắm20 gram ớt bột1 muỗng cafe bột nêm2 muỗng cafe đường trắng10 trái ớt2 muỗng canh dầu ăn1 muỗng cafe muối
Lấy nồi đất cho đầu hành trắng vào nồi rồi xếp 1 lớp cá nục lên trên, tiếp đến rải 10 gram ớt bột, ½ muỗng cafe muối, 5 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh nước mắm.
Tiếp đến rót 300ml nước dừa, bật bếp kho cá với lửa vừa đến khi cá sôi thì giảm lửa riu riu kho trong 30 phút.
Trong lúc kho cá chúng ta sẽ làm sốt cà chua. Cho 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi băm.
Sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào, xào cho đến khi cà chua mềm nhừ thì thêm sốt cà chua cô đặc vào, nêm thêm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
Cá nục khi kho được 30 phút bắt đầu cạn nước còn ½ so với ban đầu thì đổ phần sốt cà chua vào. Đậy nắp và kho với lửa riu riu trong 30 phút để cá thấm sốt cà chua.
Ngoài ra, nếu muốn ăn cá nục xương như cá nục sốt cà đóng hộp thì bạn kho lâu hơn chút, thỉnh thoảng cho thêm chút nước dừa để cá thấm vị ngọt mà không sợ bị cháy nhé.
Mẹo chọn cá nục ngon
Cá nục được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì giá thành rẻ lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không tinh ý bạn sẽ mua phải cá nhiễm hóa chất, gây hại sức khỏe. Vì thế Bếp sẽ bật mí một số mẹo hay để mua được cá tươi ngon nhất. Bạn hãy chú ý nhé!Cá nục ngon thường có phần mang cá màu đỏ hồng tươi, mang luôn khép chặt không bị nhớt hoặc có mùi lạ.
Cá nục nhiễm hóa chất: Phần mang cá có màu hồng thâm, thậm chí là màu xám nếu cá ươn, có mùi lạ và nhớt, mang không khép chặt.
Cá nục tươi ấn vào thấy thân cá đàn hồi, không bị lõm. Ngoài ra, miệng cá thường khép chặt, có màu trắng nhạt.
Xem thêm: Tất Tần Tật Cách Sử Dụng Điều Khiển Tivi Sony, Từ A Đến Z
Cá nục nhiễm hóa chất: Thấy đốm đen loang màu, phần đầu to, thân nhỏ, nấu có mùi lạ và bọt đen, miệng hơi hé, răng rụng, hậu môn có thể lòi ra ngoài.
Lời kết
Như vậy với các bước hướng dẫn trên đây là chúng ta đã hoàn thành xong món cá nục sốt cà chua cực kỳ thơm ngon rồi. Món này rất đưa cơm và phù hợp khẩu vị với nhiều người. Bạn có thể cho thêm 1 ít thơm để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn nhé. Bếp chúc bạn sẽ chế biến thành công và đừng quên theo dõi nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!
Dạy bạn cách làm kimbap cá ngừ đậm đà, ngon miệngCách làm cơm chiên kim chi thơm ngonBật mí cách làm gà cay phô mai béo ngậyTrà Kombucha và 5 lợi ích có thể bạn chưa biếtMăng tây, nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời