Trung thu đang đến rồi, còn gì tuyệt vời rộng khi được nhâm nhi món bánh trung thu thập cẩm thơm ngon cùng bóc trà nóng nóng kề bên gia đình. Chưa đến công thức solo giản chia sẻ từ Điện thứ XANH, dĩ nhiên chắn bạn sẽ thực hiện tại thành công. Vào phòng bếp ngay nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Bánh trung thu thập cẩm mang lại 10 dòng bánh 150gr
Bột mì đa dụng 300 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 10 gr Lạp xưởng 100 gr (đã nấu chín và cắt hạt lựu) phân tử dưa 100 gr (tách vỏ) hạt điều 100 gr phân tử sen 100 gr Mứt túng 100 gr Mứt vỏ cam 100 gr Mứt vỏ chanh 100 gr Mứt gừng 100 gr Mè white 100 gr Chanh một nửa quả Rượu mai quế lộ 50 ml Nước hoa bưởi 1 muỗng cafe Nước tro tàu 1 muỗng coffe Trứng gà 2 trái Dầu mè trăng tròn ml Dầu ăn uống 110 ml Đường 500 gr muối 1 muỗng cafeCách chọn mua hạt sen thơm ngon
Nên lựa chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc tiến thưởng đậm. Phân tử sen già khi nấu bếp lên đang thơm ngon hơn hạt sen non.Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Xung quanh ra, cũng không hãy chọn hạt sen bị dính nước vì chưng hạt đang dễ bị thâm với mau héo.Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản
Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước, 500gr đường, nước cốt của 1/2 quả chanh.Đun sôi các thành phần hỗn hợp trên lửa vừa (không khuấy) đến khi nước đường tan hết. Lúc nước đường sôi, bạn hạ lửa nhỏ tuổi và liên tục nấu thêm 55 - 60 phút, tắt bếp và nhằm nguội.
Làm nhân bánh
Cho vào sơn 100gr hạt dưa tách bóc vỏ, 100gr phân tử điều, 100gr mè trắng rồi trộn đều. Sau đó, các bạn sấy khô hạt trong lò vi sóng 4 phút ở công suất trung bình.Kế đến, bỏ thêm vào tô 100gr hạt sen, 100gr mứt bí, 100gr mứt vỏ cam, 100gr mứt vỏ chanh, 100gr mứt gừng, 100gr lạp xưởng luộc chín giảm hạt lựu, 50ml rượu mai quế lộ, 20ml dầu mè, 1 muỗng coffe nước hoa bưởi, 10gr bột bánh dẻo, 1 muỗng cafe muối.Trộn đông đảo đến khi tất cả hổn hợp nhân bánh hòa quyện trả toàn.
Làm vỏ bánh
Cho vào tô new 300gr bột mì, 200ml nước mặt đường đã nấu, 80ml dầu ăn, 1 muỗng cafe nước tro tàu. Trộn mọi đến khi toàn bộ các vật liệu kết bám với nhau.Sau đó, chúng ta dùng tay nhào bột đến chế tạo ra thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không bám tay là đạt.Tạo hình mang lại bánh
Chia bột vỏ bánh cùng nhân bánh thành 10 phần bằng nhau rồi vo tròn.Tiếp theo, sử dụng cây cán mỏng dính bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa, túm kín đáo mép bột lại rồi vo tròn.Cuối cùng, đến bánh vào khuôn ấn chặt để sản xuất hình. Làm tựa như đến khi không còn phần vỏ bánh, nhân bánh còn lại.Nướng bánh
Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng thủy tinh trước ở ánh sáng 200 độ C trước 10 phút.Xếp bánh vào lò với nướng 10 phút ở ánh sáng 200 độ C. Sau đó, các bạn mở lò, xịt phun sương nước lọc lên phương diện bánh rồi để nguội.Khuấy chảy 2 quả trứng con kê cùng 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo lọc tất cả hổn hợp qua rây cùng phết số đông lên khía cạnh bánh. Tiếp tục nướng bánh thêm 10 phút nữa sống 200 độ C là trả tất.Khi bánh chín bạn nhẹ tay rước bánh ra với để nguội. Cuối cùng, cắt bánh ra đến vừa ăn uống và hưởng thụ thôi.Thành phẩm
Bánh trung tích lũy cẩm gồm vỏ bánh bên phía ngoài vàng nâu, đẹp mắt mắt, ăn sâu vào mềm tan, beo bự hòa quyện thuộc nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon.Nguyên liệu làm Bánh trung tích lũy cẩm (công thức được share từ fan dùng) mang đến 10 chiếc bánh 150gr
Bột mì đa dụng 320 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 50 gr Lạp xưởng 300 gr Trứng muối bột 10 mẫu Trứng con kê 2 quả Mứt tắc 100 gr Mứt sen 100 gr Mứt bí 100 gr hạt dưa 100 gr (tách vỏ) phân tử điều 100 gr Hạt túng bấn xanh 100 gr Mè trắng 100 gr Trầm tị nạnh 100 gr Sữa tươi không con đường 20 ml Rượu mai quế lộ 50 ml rượu trắng 100 ml Bơ lạt 50 gr Chanh 1 quả Dầu ăn uống 50 ml Đường bờ cát trắng xóa 1 kilogam Nước tương 5 muỗng canhCách chọn mua vật liệu ngon
Cách chọn cài đặt trứng kê tươi ngonTrứng mới sẽ có được lớp phấn mỏng white color ở mặt ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng nề tay. Trường hợp vỏ trứng nhẵn bóng, sáng sủa hoặc bao gồm vết rạn nứt là trứng kê để thọ trong ổ, không được ngon.Cầm quả trứng đặt trên tai cùng lắc nhẹ, nếu gồm tiếng đụng là trứng cũ, nhằm lâu ngày. Nếu như không nghe nhưng mà lắc thấy trứng vận động mạnh là trứng hỏng, con kê đang ấp dở,...Nếu gồm thể, bạn nên dùng hỗn hợp muối 10% nhằm thả trứng vào. Giả dụ trứng chìm xuống lòng nước thì chính là trứng new đẻ trong ngày. Trường thích hợp trứng nổi lên khía cạnh nước là trứng vẫn để quá 5 ngày.Xem thêm: Bán Tông Đơ Cắt Tóc Hcm &Raquo; Mua Tông Đơ Trẻ Em, Người Lớn Tại Hồ Chí Minh
Cách chọn mua trứng muối bột thơm ngonNên lựa chọn quả trứng có lớp vỏ nguyên vẹn, không có vết rạn hoặc nổi mốc.Bạn có thể soi trứng dưới ánh sáng của đèn hoặc tia nắng mặt trời. Nếu lòng white trứng trong, lòng đỏ trứng thu nhỏ dại và áp ngay cạnh vào vỏ là trứng có unique tốt.Khi đập trứng ra, ví như phát hiện tại lòng trắng có màu đục, lòng đỏ mỏng manh và có mùi hôi thì bạn nên bỏ trái trứng này.Ngoài ra, nhằm đảm bảo bình yên và chất lượng, chúng ta có thể tự làm cho trứng muối tại nhà theo bí quyết từ Điện đồ vật XANH.