Khi coi phim truyền hình hàn quốc bạn tất cả tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? nếu như bạn cũng muốn tìm hiểu bí quyết làm bánh gạo hàn quốc thì đừng quăng quật lỡ bài viết này. Dưới đây heckorea.com sẽ share đến các bạn cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!
Nguồn nơi bắt đầu của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn khét tiếng và phổ biến của bạn Hàn. Ví như xem phim các bạn sẽ thấy bánh gạo cay được phân phối ở số đông các chợ hoặc đi ngoài đường phố. Tín đồ Hàn vô cùng thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Với đây cũng là một món ăn truyền thống của nước hàn vào đầy đủ dịp đặc biệt quan trọng như Tết.
Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh gạo cay hàn quốc
Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó bao gồm xuất thân từ “hoàng gia”. Chi phí thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng và ăn lẫn thịt lợn. Tuy vậy qua thời gian và sự cải trở nên thì ngày này nó đang trở thành món tokbokki và nạp năng lượng cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và bây chừ thì món ăn này cũng ngày càng trở nên phố trở thành và du nhập sang những nước lân cận trong đó gồm Việt Nam. Trường hợp như phân phối cũng là fan của phim Hàn thì hãy cùng vào nhà bếp làm tức thì món bánh gạo hàn quốc nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g con đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cafe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm bánh gạo
Bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng vào trong 1 tô to với trộn đều.Đổ rảnh nước vào và trộn đầy đủ đến lúc được khối bột mịn và dẻoNhào bột thành hầu như dải bột dài, to rất nhiều nhau,Lấy dao giảm bột thành đa số khúc dài khoảng tầm một ngón tay là được. đến bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi cùng thả một ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc trung bình 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào một trong những chậu nước lạnh ngóng bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá cắt thành miếng, thái nhỏ tuổi hành lá và hành boaro.Bắc chảo lên bếp thêm một chút ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi băm và một chút nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì bỏ hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm sôi thêm. Tiếp đến bỏ bánh gạo vào xào đều cho thấm gia vịĐun đến lúc phần nước sốt sệt lại, bánh gạo có red color tươi vì thấm hương liệu gia vị là được.Bước 3: dứt và trang trí
Bánh gạo chín chúng ta cũng có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc ném ra đĩaCó thể ăn kèm cả mì gói, bỏ thêm trứng luộc với vừng rang lên trên để món ăn thêm ưa nhìn và ngon hơn.Cách làm cụ thể cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Để huyết kiệm thời gian thì chúng ta cũng có thể mua bánh gạo nước hàn làm sẵn được đóng gói tại ẩm thực hoặc các cửa hàng tiện lợi. Mặc dù bánh gạo tự có tác dụng sẽ dẻo, thơm và đảm bảo bình an hơn khi mua.
Để làm bánh gạo trước tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một ít muối vào một tô lớn. Tiếp nối bạn đổ nhàn nước nóng vào sơn bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không biến thành vón viên lại. Đến lúc bột thành một khối thống nhất, không còn bột khô thì chúng ta bỏ khối bột ra mặt phẳng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột cho khi cảm thấy khối bột sẽ mịn và dẻo không hề bột khô thì dừng lại. Quấn bột vào một túi nilon và để bột nghỉ 30 phút. Để bột không trở nên khô các bạn thoa một lớp dầu mỏng mảnh lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.
Sau trong vòng 30 phút bạn mang khối bộ ra cùng lăn thành các dây dài hay gần như viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và thái thành những miếng bánh gạo nhiều năm gần bằng 1 ngón tay. Khi vê bột chúng ta nên xoa một chút ít dầu ăn lên tay nhằm bột không dính tay và không bị khô.
Ngoài ra bạn cũng có thể làm thành món bánh gạo hàn quốc nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một chút phô mai vào phía bên trong bột rồi cẩn trọng bọc phần lớn bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta bắc một nồi nước và mang đến thêm một chút ít dầu lấn sâu vào và đun sôi. Bỏ dầu lấn vào thì khi luộc bánh gạo sẽ không biến thành dính vào với nhau hay kết dính nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong tầm 5 phút rồi vớt ra một sơn nước lạnh nhằm bánh giành được độ dai và không trở nên mềm nhũn. Sau khoản thời gian bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước.
Nếu chưa áp dụng ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước bạn có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để trong tủ rét lâu rất có thể khi lấy ra bánh có khả năng sẽ bị dính vào nhau nhưng các bạn yên tâm chỉ việc đun sôi lên là bánh sẽ tự bóc tách ra.
Ngoài vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh thì chúng ta cũng có thể sử dụng chỉ 2 một số loại bột là bột gạo cùng bột nếp. Tuy vậy thành quả sẽ không có màu sắc đẹp cùng độ dai như khi bạn làm bởi bột năng cơ mà vẫn hoàn toàn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo phong cách gọi của bạn Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được gia công theo khẩu vị và cách làm của tín đồ Hàn.
Đầu tiên bạn pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây cắt chỉ hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ dại hoặc thái lát. Hành lá với hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc hai quả và cắt đôi ra. Rất có thể bỏ thêm phô mai vào để tăng vị to cho món ăn.
Sau kia bạn bắc chảo lên nhà bếp và trộn nước sốt. Công thức pha nước sốt đang gồm một chút ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa mặt đường và một chút ít nước. Bạn hâm nóng nước sốt lên cùng thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào đun sối thêm 5 phút. Thời điểm này bạn có thể cho thêm phô mai tua mozzarella vào. Đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Nếu ăn uống được rau mùi thì bạn cũng có thể thái rau củ mùi cùng dải lên trên.
Bước 3: xong và trang trí
Khi bánh gạo chín chúng ta cũng có thể bắc chảo ra và cho trứng luộc cắt đôi vào và rắc thêm chút vừng lên trên để món ăn được hoàn thiện hơn.
Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên nạp năng lượng nóng và lấn sâu vào những ngày thời tiết lạnh thì đã ngon hơn.
Thành trái của các bạn sẽ là một nồi bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn bởi vì phần bánh gạo đã có ngấm nóng cay. Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước nóng cay cay. Những loại topping ăn cùng sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Một số xem xét khi có tác dụng bánh gạo hàn quốc tại nhà
Nước để nhào bột bánh gạo hàn quốc phải là nước sôi. Nếu như cần sử dụng nước nguội bột có khả năng sẽ bị nhão cùng không tạo thành thành một phối bột được. Khi để bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng để nhạo bột đang tùy vào các loại bột. Vì vậy nên đổ nhàn nhã nước vào để chỉnh sửa cho phù hợp lý. Tránh vấn đề cho những nước bột sẽ bị loãng với không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đã là 70% bột gạo tẻ cùng 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu nhiều bột gạo tẻ thì bánh đã dai cùng giòn hơn. Trái lại nếu nhiều bột nếp bánh sẽ ảnh hưởng nát và khó nặn thành hình.Công đoạn nhào bột cơ hội đổ nước vào có khả năng sẽ bị dính vì có bột gạo nếp. Do đó bạn có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi mới nhạo bởi tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc
Khi mang đến Hàn Quốc du ngoạn hay xem qua những bộ phim truyền hình bạn sẽ không khó để phát hiện hình hình ảnh những quán ăn uống lề đường phân phối bánh gạo cay. Hay thì vào ngày đông những quán tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ tải bánh gạo. Tín đồ Hàn thường xuyên đứng ăn uống bánh gạo cay ngay tại quầy vì ăn tại trên đây thì bánh gạo sẽ lưu lại được độ nóng.
Vào đông đảo dịp đặc biệt vào dịp năm mới thì bạn Hàn thường làm canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để triển khai món canh bánh gạo sẽ có dáng vẻ tròn mỏng hoặc dài. Tùy vào mẫu mã của bánh gạo sẽ sở hữu những ý nghĩa khác nhau.
Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới đề xuất là màu sắc trắng hoàn toàn vì nó tượng trưng cho một sự khởi đầu mới. Con tín đồ sẽ rũ bỏ được gần như điều không tốt đẹp của năm cũ và có một sự mở đầu mới tuyệt đối hơn. Bên cạnh đó bánh gạo gồm hình nhiều năm còn tượng trưng cho việc trường thọ, Khi ăn uống người Hàn sẽ không cắt ngắn bánh gạo ra mà họ sẽ kéo dãn dài ra.
Ngoài ý nghĩa về sự trường lâu thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài - phát lộc lộc những năm mới. Bánh gạo hình tròn cũng tượng trưng mang lại lời mong muốn ước năm mới tết đến tài lộc và có tương đối nhiều tiền hơn.
Câu hỏi thường gặp
Cách làm cho bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày cùng tròn. Kế tiếp bạn nhúng bánh tráng vào nước. Hoàn toàn có thể nhúng một lượt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc để nước làm mềm bánh tráng rồi tiến hành cuộn lại.
Bạn chăm chú cuộn tròn chặt tay để bánh không xẩy ra bung ra và tất cả độ dai hơn. Sau khoản thời gian cuốn xong các bạn sẽ được đa số dây bánh tráng dài. Chúng ta dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Kế tiếp tiến hành làm cho nước sôt như trên cùng đem mang lại bánh gạo vào luộc như bình thường.
Xem thêm: Cách Dùng Băng Vệ Sinh Dạng Ống, Hướng Dẫn Sử Dụng Tampon Thay Cho Băng Vệ Sinh
Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì phiên bản thân bánh tráng đã hoàn toàn có thể ăn được luôn luôn nên chỉ cần xào qua đến ngấm nóng là có thể ăn được.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể tự đổi khác thành nhiều loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với rất nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua bài viết này cứng cáp chắn bạn sẽ biết được cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc ra sao rồi. Còn chần chờ gì nữa nhưng mà không xả thân bếp làm cho món ăn lừng danh này để trải nghiệm cùng mái ấm gia đình thôi nào!