40 Món Ăn Đặc Sản Ở Hàn Quốc

Suốt trong thời hạn gần đây, Hàn Quốc luôn là cái tên rất “thời thượng” lúc đề cập mang đến du lịch, thời trang, công nghệ, và kể cả độ ẩm thực. Đặc biệt là với đều món ăn ngon, đôi khi đơn giản, lắm lúc cầu kỳ, ăn uống Hàn đang thực sự “chiếm lĩnh” một thị trường không nhỏ ở Việt Nam. Vậy thì, sao lại không vắt ngay cơ hội thưởng thức vớ tần tật top 14 món ngon hàn quốc phải thử bên dưới đây, khi đã vi vu ngay lập tức trên xứ sở kim bỏ ra này? Hãy cùng khám phá nhé!


*

Không buộc phải quá lời khi nói rằng kim chi đó là đặt sản Hàn Quốc, bởi rất nhiều du khách đều bị mùi vị độc đáo, tươi giòn kèm vị chua nhuốt nhuốt mặn mặn với một không nhiều cay của món ăn uống này “hút hồn”. Rộng nữa, món ăn ngon Hàn Quốc này còn có giá trị về mặt bổ dưỡng nhưng chứa nhiều chất xơ cùng ít calorie.

Bạn đang xem: 40 món ăn đặc sản ở hàn quốc


*

*

*

Trên hết, món nạp năng lượng này đã trở thành một một trong những biểu trưng của nhà hàng Hàn Quốc. Không phải thoải mái và tự nhiên mà bọn họ vẫn hay gọi nước hàn là “xứ sở kim chi” có phải không?


Bibimbap cơ phiên bản là món ăn kết hợp rất những nguyên liệu, thông thường sẽ có được cơm, namul (chỉ những loại rau xanh xào), nấm, làm thịt bò, nước tương, gochujang (tương ớt Hàn Quốc) cùng trứng chiên. Các thành phần trong món ngon Hàn Quốc này có thể biến hóa theo vùng, và hồ hết món cơm trắng trộn nổi tiếng cũng như quen thuộc tốt nhất với bọn họ thường là món cơm có “xuất xứ” từ bỏ Jeonju, Tongyeong với Jinju.


Nhiều nguyên liệu khiến cho màu sắc bùng cháy rực rỡ và bắt mắt, bibimbap không chỉ là là một món ăn, mà còn là một trong những tác phẩm thẩm mỹ thực sự.

Khi nói tới những món ăn hàn quốc hay nhà hàng Hàn Quốc, bạn sẽ nghĩ ngay mang đến món ăn nào đầu tiên? Là kimchi, kimbap, giết mổ nướng, rượu soju,... Hay là 1 món ăn quan trọng nào đó? cho dù món ngon như thế nào được hotline tên thì món ăn Hàn Quốc luôn luôn có những mùi vị đặc trưng, thuộc du học nước hàn Thanh Giang khám phá 10 món ăn hàn quốc truyền thống tiếp sau đây nhé!

1. Kimbap

Kimbap là 1 trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Đến nay, món ăn uống này đã mất xa lạ với chúng ta trẻ Việt Nam. “Kim” tức là rong biển lớn và “bap” là cơm. Kimbap là món mà rong đại dương được bọc bên ngoài lớp cơm trắng dẻo, bên trong có củ cải muối, trứng chiên, cà rốt, xúc xích và rau. Những nguyên vật liệu trên sẽ tạo nên color cho món kimbap sẽ là màu đen, color trắng, màu sắc vàng, màu sắc hồng cùng màu cam. Sáu màu sắc này đó là đại diện cho kim, mộc, thủy, hỏa, thổ trong ngũ hành. 

*

Chúng là thay mặt đại diện cho xúc cảm của con người, link tới những cơ quan trong cơ thể. Sát bên đó, các yếu tố còn ứng đối với cả năm mùi vị trong siêu thị đó là cay, chua, mặn, ngọt, đắng. Mỗi một vị đều đặc biệt quan trọng và đặc biệt như nhau. Từng một yếu ớt tố đều phải có vai trò lẻ tẻ để tạo nên sự cân bằng và hợp lý của Kimbap Hàn Quốc.

Người hàn quốc làm các loại kimbap để mang theo ăn trong những bữa ăn uống hàng ngày, đa số buổi dã nước ngoài và các sự kiện ngoại trừ trời.

Có tương đối nhiều ý kiến khác nhau về sự thành lập và hoạt động và hiện ra của kimbap. Nhiều người cho rằng kimbap là sushi phiên bạn dạng Hàn bởi những thiết kế và vật liệu có phần khá kiểu như sushi. Mặc dù nhiên, có một vài ghi chép giữa những cuốn sách lịch sử dân tộc từ triều đại Chosun (trước thời hạn Nhật phiên bản sang lấn chiếm Hàn Quốc) lại nói rằng cơm cuộn chính là món ăn truyền thống lâu lăm của Hàn Quốc.

2. Bánh gạo cay - Tokbokki

Bánh gạo cay tokbokki xuất thân trường đoản cú món tteo jjim – một món nạp năng lượng cung đình được gia công từ bánh dày trắng muốt rồi thái vạt mỏng, được ăn cùng với thịt, trứng, hành tây và các gia vị đặc thù như vừng, ớt cay Hàn Quốc.

Từ một món nạp năng lượng cung đình chỉ được phục vụ dành cho vua chúa. Bánh gạo cay tokbokki đang trở nên gần gũi hơn qua từng giai đoạn . Là một trong món ăn đường phố thịnh hành và có tương đối nhiều các một số loại bánh nếp khác nhau ship hàng nhu cầu nhiều mẫu mã của thực khách.

Bánh gạo cay tokbokki hiện đại được bào chế từ loại bánh nếp tương tự với bánh gạo truyền thống tteo jjim. Nhưng loại bánh gạo làm ra bánh gạo cay tokbokki ngon lành này lại mang thương hiệu garaetteok được xào thuộc với những thành phần gia vị đặc trưng như thịt bò, trứng cút, hành tây, giá bán đỗ, nấm, chả cá. Và không thể thiếu yếu tố làm ra món bánh nếp cay đó là tương ớt cay siêu đặc trưng ở hàn quốc gochujang. Bánh gạo cay rất tương thích khi ăn uống nóng và được xào với lớp tương ớt cay óng ả thơm ngon.

*

Tuy nhiên với sự trở nên tân tiến của nhà hàng ăn uống Hàn Quốc; nhất là bánh gạo cay sẽ dần là món ăn uống tượng trưng và tiếp thị cho vẻ rất đẹp của đất nước này. 

3. Samgyetang – con gà tần sâm

Samgyetang (canh gà hầm sâm) được làm bằng cách nhồi cơm ngọt, nhân sâm, rễ hedysarum, và táo khuyết tàu vào bụng con kê tơ, buộc chặt kê lại, tiếp nối hầm vào nồi đá hoặc nồi đất trong khoảng một giờ. Đây được coi là một món ăn bức tốc năng lượng tốt nhất dùng trong thời gian Sambok (ba dịp nóng ngày hè trong âm lịch) trong số ấy Chobok (bắt đầu), Jungbok (giữa), cùng malbok (cuối), món ăn cổ truyền này của nước hàn cũng đang trở nên phổ biến đối với các thực khách quốc tế. Ở những quán ăn samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm cùng với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.

*

Murakami Ryu, một tác giả nổi tiếng bạn Nhật, đã mệnh danh Samgyetang là món nạp năng lượng Hàn Quốc cuốn hút nhất trong cuốn tiểu thuyết của ông, trong khi Trương Nghệ Mưu, một đạo diễn phim nổi tiếng của Trung Quốc, cho biết thêm ông thưởng thức món ăn uống này mỗi khi tới Hàn Quốc.

4. Sundubu jjigae – Đậu phụ hầm cay

Ẩm thực nước hàn thu hút sự quan tâm của không ít người do những món ăn không chỉ là thơm ngon hơn nữa bắt mắt. Phải kể đến trong chính là món canh đậu phụ hầm cay (Soondubu jjigae), kết hợp nhiều loại vật liệu và đến hương vị rất đặc biệt biệt. 

Sundubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò vào nước sử dụng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành dìm nước, được ca tụng là “thịt trườn trong vườn cửa rau”. Nó khôn cùng mềm và có vị đặc trưng.

*

Nước cần sử dụng trong món canh này đóng vai trò quan trọng đặc biệt để tạo cho hương vị. Thường người hàn quốc sẽ hầm củ cải, nấm hương, cá khô với rong biển, chắt đem nước cốt vị ngọt thanh. Nếu không tồn tại thời gian, có thể dùng nước lọc cố gắng thế, nhưng nên thêm một vài vật liệu ăn kèm hoặc nêm nếm đậm chất hơn. Ở phía trên người nước hàn cũng áp dụng tương ớt tự có tác dụng cùng các gia vị cơ bạn dạng để tạo mùi vị cho canh, thêm thìa ớt bột thì nước sử dụng sẽ có red color tươi lạ mắt.

Canh đậu hũ hầm cay luôn được đựng trong nồi đất nhằm giúp giữ nóng đến canh. Lúc nước sôi sùng sục rất có thể cho thêm những loại rau nhanh chín như giá chỉ đỗ, mộc nhĩ kim châm, kim chi và đập vào quả trứng gà ta. Canh màu đỏ tươi bắt mắt với nước sử dụng cay nồng, đậu hũ quyến rũ hòa cùng vị ngọt của tôm, giết thịt hấp dẫn. Sundubu jjigae còn ăn với cơm white và các món mặn không giống để chống ngán.

5. Bulgogi – thịt bò nướng

Nếu mến mộ những món nạp năng lượng Hàn QUốc chắc hẳn bạn đã có lần nghe đến chuỗi cửa hàng đồ ăn hàn quốc Gogi. “Gogi” trong tiếng Hàn là 1 trong những thuật ngữ thông thường để chỉ làm thịt còn “bul” tức là lửa. Mặc dù món ăn uống này có thể được làm cho với những loại thịt khác ví như thịt gà (dak Bulgogi) với thịt lợn (dweji Bulgogi), nhưng thuật ngữ “Bulgogi” thường dùng làm chỉ phiên phiên bản thịt bò. Có thể nói rằng Bulgogi là món thịt nướng khét tiếng nhất của xứ hàn Quốc, bao gồm những lát giết mổ bò mỏng mảnh được ướp vào nước sốt và tiếp đến nướng lên.

*

Bulgogi bước đầu xuất hiện nay từ thời Goguryeo (37 trước Công nguyên mang đến năm 668 sau Công nguyên), sinh hoạt dạng thịt trườn xiên nướng, được xem là món ăn đặc biệt quan trọng để ship hàng hoàng gia Triều Tiên. Tiếp nối vào trong thời hạn 1800, với sự ra đời của vỉ kim loại, bạn Hàn Quốc bước đầu ướp phần nhiều miếng làm thịt bò mỏng mảnh và kế tiếp nướng lên trên hầu hết tấm lưới này. Bọn chúng được hotline là Neobiahni Gui, sử dụng những lát thịt trườn dày hơn rất nhiều gì được thực hiện ngày nay.

Với món Bulgogi, nước nóng cũng là yếu tố giúp mang đến Bulgogi trở nên đặc biệt quan trọng đến vậy. Nước sốt Bulgogi là sự pha trộn của nước tương, con đường nâu, quả lê châu Á (hoặc táo khuyết đỏ), tỏi, gừng, tiêu black xay và dầu mè, tạo thành một hương vị mặn nhẹ, ngọt nhẹ và thơm. Lê hoặc hãng apple trong nhân tố nước nóng Bulgogi được xem là tuyệt kỹ làm miếng thịt mềm cũng như ngọt hơn. Mặc dù loại hoa trái được sử dụng phổ cập nhất trong quá trình ướp Bulgogi là lê hàn quốc / lê châu Á / lê Nashi, tuy vậy nó chưa phải là một số loại trái cây dễ mua nếu bạn không sống sinh sống Hàn Quốc. Vị vậy, fan ta có thể sử dụng những loại táo bị cắn dở đỏ kết phù hợp với hành tây xay nhuyễn cùng nó cũng đem lại kết quả tương đối tốt.

Khi ăn Bulgogii hay được gói vào rau xanh diếp, lá vừng hay các lá khác với cách nạp năng lượng này đem lại vị giác sống động hơn với nhiều bồi bổ hơn là chỉ nạp năng lượng Bulgogi không. Vày những vì sao này, món Bulgogi mang không hề thiếu chất bồi bổ và vô cùng ngon miệng.

6. Canh kim chi

*

Bên cạnh món nướng quánh trưng, đông đảo món canh của tín đồ Hàn cũng để lại các dấu ấn đặc thù với những người thưởng thức. Trong các đó là món canh canh Kim chi hấp dẫn. Những món canh kim chi cơ phiên bản vị ấm nóng, cay cay rất phù hợp cho phần đa ngày trời lạnh. Canh kim đưa ra thường được ăn kèm với cơm trắng trắng. Một số món canh Kim đưa ra phổ biến rất có thể kể mang lại như canh đậu hầm cay, canh Kim bỏ ra hải sản, canh Kim đưa ra thịt bò, canh Kim đưa ra chay…

7. Canh rong biển

Nếu như bạn là 1 mọt phim Hàn thì bắt buộc không nghe biết món ăn uống có những ý nghĩa thật quan trọng đặc biệt – Canh rong biển lớn (trong giờ Hàn là Miyeon Kuk), được người hàn quốc quan niệm như 1 món ăn đem lại sự suôn sẻ và hạnh phúc. Bởi vậy, như một lời chúc bình an, vui miệng và phong lưu cho tuổi mới, member trong mái ấm gia đình sẽ nấu ăn canh rong đại dương vào bữa sớm cho người chủ của ngày sinh nhật.

*

Bên cạnh đó, rong biển đựng được nhiều vitamin và chất khoáng cao, nhất là iot siêu tốt cho tất cả những người phụ con gái mới sinh phục hồi sức mạnh nhanh chóng.Rong đại dương còn có tác dụng lợi sữa, khử độc máu, giảm bớt rụng tóc thường gặp gỡ ở người thiếu nữ khi trong thời hạn ở cữ. Do đó, từ xưa sống Hàn Quốc, lúc vừa sinh em bé bỏng xong, người mẹ sẽ tiến hành ăn canh rong biển trước tiên và ăn trong vài tháng thứ nhất để bồi dưỡng cơ thể. Chính vì vậy mà chiếc sữa tung ra nhằm nuôi chăm sóc đứa nhỏ nhắn cũng mang nhiều mùi vị và nguồn bổ dưỡng từ rong biển. Điều này đang trở thành một nét đẹp của văn hóa Hàn Quốc, dù nhỏ hay sẽ già, fan Hàn vẫn nạp năng lượng món canh nấu từ rong biển lớn để tưởng niệm hương vị đầu đời và biết ơn người chị em đã với nặng đẻ đau xuất hiện mình.

8. Doenjang jjigae – canh tương đậu nành Hàn Quốc

Doenjang được đọc là tương đậu nành xay lên men. Jjigae có nghĩa là món hầm, là hình dạng một loại canh được làm bếp như các món hầm phương Tây. Do thế, Doenjang jjigae có nghĩa là canh đậu tương. Đây là 1 trong những trong các món thông thường của người Hàn Quốc.

Món canh này được nấu từ tương đậu, đậu phụ, túng bấn ngòi cùng một trong những các một số loại rau củ, vật liệu tùy lựa chọn khác. Món canh tương đậu nành nước hàn này là 1 trong các thay mặt tiêu biểu trong độ ẩm thực dân dã ở Hàn Quốc.

9. Cơm trắng trộn bibimbap

Món cơm trắng trộn rất dị này được làm từ các nguyên liệu như thịt, rau xanh củ cùng trứng. Đặc biệt, các loại rau củ trong món ăn ngon này rất đa dạng và phong phú và xuất sắc cho mức độ khỏe. Bắt đầu ra đời của món ăn ngon khác biệt này đó chính là do trước đây có các bà bà xã có quá nhiều các công việc cần bắt buộc làm và việc nội trợ tại nhà cũng luôn là điều mà thiếu phụ Hàn Quốc phải chu toàn. Vày đó, món cơm trộn với không thiếu thốn các nguyên liệu cần thiết ra đời nhằm bảo vệ cả gia đình sẽ vẫn giành được một bữa ăn thịnh soạn và vừa đủ chất bổ dưỡng mà chưa hẳn mất không ít thời gian chuẩn bị và chế biến. 

Chỉ với một tô cơm trộn Bibimbap hàn quốc thơm ngon, bạn có thể phục vụ bữa ăn cho cả gia đình một cách hối hả và đảm bảo an toàn đầy đủ dưỡng hóa học nhất.

10. Mì tương đen

Có lẽ không một bộ phim truyền hình hiện đại nào của đất nước hàn quốc không nhắc đến món mì tương đen. Mì tương đen lộ diện khắp hầu hết ngóc ngóc của đời sống người Hàn. Nỗ lực nhưng, ẩn phía sau món ăn ấy là phần đông nét văn hoá vừa độc đáo lại vừa đượm buồn của làng hội Hàn Quốc.

Cùng con quay ngược thời gian lại vào khoảng cuối ráng kỉ 19, đầu núm kỉ 20. Khi đó, một làn sóng người nhập cảnh đổ bộ đến Hàn Quốc, khiến cho một cơn "khủng hoảng danh tính" (identity crisis), khi những người dân dân nhập cảnh này chẳng thể trở về đất nước của riêng họ và bắt buộc sinh sống và thao tác làm việc tại Hàn Quốc trong khi mang quốc tịch khác. Thời bấy giờ, phần đông người nhập cảnh này không thể tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh với người bản địa, buộc phải chỉ có thể làm các các bước lao rượu cồn tay chân, chủ yếu là ở trong nhà hàng. Bởi thế, họ đã bao gồm sự tác động không nhỏ đến nền siêu thị nhà hàng Hàn Quốc, mà lại mì tương đen là một trong những ví dụ điển hình. 

Phiên phiên bản gốc của món này vốn là món mì truyền thống lịch sử từ tỉnh tô Đông, Trung Quốc, thương hiệu zhajiangmian. Vốn dĩ, món mì này được xào với nước tương nên tất cả màu vàng. Theo thời gian, những đầu bếp trung quốc dần biến hóa công thức để hợp với khẩu vị khách hàng. Lần lượt, đường đạt thêm vào, sốt đậu đen chunjang được thêm vào, ra đời món mì tương đen bọn họ thấy ngày nay. Hoàn toàn có thể thấy, mì tương đen ban sơ vốn là món ăn uống giúp xoa nhẹ nỗi ghi nhớ nhà của những người dân nhập cư Trung Quốc trên Hàn, nay thiết yếu họ lại là những người "mở đường" đến món ăn này thâm nhập vào Hàn Quốc, trải qua nhiều đổi khác và đổi khác để phát triển thành một món nạp năng lượng được đông đảo người Hàn yêu thích.

Xem thêm: "Xà Đơn Tập Xà Đơn Tại Nhà Với Xà Đơn, Xà Kép, Hướng Dẫn Tập Gym Tại Nhà Với Xà Đơn, Xà Kép

Không chỉ vậy, jajangmyeon cũng gắn liền với các kỷ niệm của bạn Hàn trong thời điểm 60. Tại thời điểm đó, hàn quốc còn rất nghèo, một chén bát mì tương đen là 1 trong thứ gì đó khá xa xỉ. Do đó, những ông bố chị em chỉ dám dẫn bé đi mình đi ăn uống mì tương đen vào đông đảo dịp đặc biệt như lễ xuất sắc nghiệp. Trường đoản cú đó, mì tương đen đang trở thành món ăn luôn luôn phải có sau từng buổi lễ xuất sắc nghiệp của học viên Hàn Quốc cho đến ngày nay.

*

Nếu bạn là một trong những ARMY thì chắc đã và đang nghe đến câu chuyện Jung Kook (BTS) đang mời những người anh của chính mình đi nạp năng lượng mì tương đen trong ngày giỏi nghiệp với giá cả siêu “khủng". 

Trên đó là những món ăn hàn quốc vô thuộc nổi tiếng, bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức ngay tại vn tại những quán ăn uống Hàn Quốc. Còn nếu như khách hàng đang là du học sinh tại Hàn thì còn gì khác bằng, hãy tranh thủ tò mò văn hóa độ ẩm thực khác biệt của người hàn quốc nhé!

CLICK NGAY để được support và cung cấp MIỄN PHÍ

Chat trực tiếp thuộc Thanh Giang