Bạn đang xem: Cách nấu lẩu gà ác
Rau dền 2 Bó
Gà ác 1 Con
Rau má 500 Gr
Rau tần ô (cải cúc) 2 Bó
Ớt 1 Trái
Cà rốt 1 Củ
Củ cải trắng 1 Củ
Sả 10 Cây
Hành tím 3 Củ
Hành lá 4 Cây
Muối 1 Muỗng canh
Tỏi 4 Tép
Hạt nêm 2 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng canh
Tiêu xay 1 Muỗng canh
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Sả chia 2 phần, 1 phần băm nhuyễn và 1 phần cắt khúc rồi đập dập. Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Gà ác rửa sạch với nước muối và rượu trắng, sau đó chặt khúc. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng chéo. Các loại rau như: rau dền, tần ô, rau má rửa sạch, để ráo nước.
Đun nóng nồi, thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi, hành tím, sả vào phi thơm. Chế nước vào nồi lượng vừa phải, tiếp đó cho cà rốt, củ cải trắng vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu sôi nồi nước dùng cho sôi để cà rốt, củ cải ra chất ngọt.
Khi nước dùng đã đạt được hương vị mong muốn thì bạn cho gá ác vào nồi, tiếp tục nấu sôi để thịt gà chín mềm. Có thể nêm nếm lại gia vị nếu như nước dùng bị lạc nha. Kiểm tra thấy thịt gà đã chín thì cho hành là xắt nhỏ vào, rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị là có thể tắt bếp rồi nha.
Xem thêm: Ứng Dụng Cắt Ảnh Trên Máy Tính Đơn Giản Dễ Sử Dụng, Công Cụ Cắt Ảnh Trên Windows 10
Dọn lẩu ra bàn cùng với các loại rau đã chuẩn bị và ăn kèm cùng với bún tươi nha. Món Lẩu gà ác thơm ngon này cực kì hấp dẫn khi dùng vào những ngày trời lành lạnh đấy. Chị em nhanh tay lưu công thức lại và nấu ngay nhé.