Thạch trà xanh ngọt mátlà món yêu thương thích của đa số người. Chỉ việc khoảng 15 phút thao tác làm việc và 30 phút chờ thạch đông lại là các bạn đã có một trong những phần thạch trà xanh để thưởng thức ngay rồi. Thực hiện thạch trà xanh như một một số loại topping đến trà trái cây, trà sữa, matcha ice blended, matcha latte cũng khá ngon, thử xem sao nhé. Trà chủ yếu Sơn sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm thạch trà xanh và trà xanh sữa ngon tuyệt, xem cụ thể ngay bên dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm thạch rau câu trà xanh
Mục lục
Chọn nguyên vật liệu làm thạch trà xanh
Cách làm cho thạch trà xanh
Cách làm thạch trà xanh sữa
Chọn vật liệu làm thạch trà xanh
Nguyên liệu làm cho thạch trà xanh thực sự rất đối kháng giản, nhưng để sở hữu được kết quả ngon, vào đẹp, đậm vị trà, thì các bạn cần lưu ý ở bước chọn vật liệu một chút.
Chọn nhiều loại bột thạch
Hiện ni trên thị trường có rất nhiều loại bột thạch, chúng đều hoàn toàn có thể sử dụng cho món thạch trà xanh và được phân nhiều loại như sau.
Bột gelatin: có bắt đầu từ rong biển cả hoặc collagen trong xương với da cồn vật, tài năng đông đặc tốt, tạo kết cấu thạch mềm, dẻo nhưng vẫn đang còn độ bầy hồi độc nhất định, được thực hiện rất thịnh hành làm thạch rau xanh câu, mochi giọt nước... Dường như gelatin còn được cô sệt thành lá, từng lá có trọng lượng khoảng chừng 2g, rất dễ dàng định lượng khi sử dụng.
Bột agar: có bắt đầu từ tảo đỏ, tài năng đông đặc, kết dính rất cao, sản xuất kết cấu thạch giòn dai, hay được dùng làm những món thạch nhiều lớp, kết hợp nhiều hương vị.
Bột konnyaku: có bắt đầu từ cây konjac, năng lực đông sệt vừa phải, tạo kết cấu thạch dẻo, dai, mềm, hay được dùng làm thạch topping cho vào trà sữa.
Chọn bột trà xanh (matcha)
Bột trà xanh chuẩn vị sẽ sở hữu được mùi thanh thanh tự nhiên, không có thêm mùi hương ngọt tuyệt mùi hoa nhài. Nếu khách hàng chưa quen đã thấy mùi matcha hơi giống như mùi rong biển. Hãy lựa chọn loại bột trà xanh nguyên chất tất cả độ mịn cao, ko vón cục, màu xanh da trời non, khi thử gồm vị chát nhẹ, vướng lại hậu ngọt sinh hoạt cuống họng.
Đặt sở hữu bột trà xanh làm thạch, trộn chế.
Lưu ý về mặt đường và nước làm thạch
Đường làm cho thạch nên lựa chọn đường kính trắng, không cần sử dụng đường nâu, con đường hoa mai, mặt đường thốt nốt nhằm tránh làm thay đổi màu xanh của thạch. Nước có tác dụng thạch nên áp dụng nước tinh khiết, hoặc nước vẫn lọc hâm sôi để nguội, không cần sử dụng nước sản phẩm công nghệ trực tiếp dễ giữ mùi nặng hóa chất tác động đến mùi hương vị.
Cách làm thạch trà xanh
Định lượng nguyên liệu
5g bột thạch rau củ câu (chọn bột gelatin, bột agar, bột konnyaku tùy ý. Một số trong những loại bột gelatin trên thị phần được gọi là bột jelly bên trên bao bì)
100g đường kính trắng
600ml nước lọc
50ml nước nóng
5g bột matcha nguyên hóa học Fuji Matcha Hè - sản phẩm của Trà thiết yếu Sơn có bắt đầu từ đông đảo lá trà thu hoạch trong thời điểm tháng 5, mon 6 với màu sắc và hương vị đậm đà.
Các cách thực hiện
Bước 1
Trộn hầu như đường và bột thạch vào một cái bát. Đổ 600ml nước vào trong nồi đun đến lúc sôi nhẹ.
Bước 2
Khi nước sôi đổ các thành phần hỗn hợp đường - bột thạch vào khuấy các cho rã hết. Giữ bếp ở lửa nhỏ.
Bước 3
Hòa tan matcha với 50ml nước nóng cho đến khi tan hết. Đổ phần matcha này vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4
Đợi khoảng tầm 2 phút bỏ phần thạch nguội bớt. Lọc nước thạch qua rây để đào thải các xơ trà xanh còn sót lại.
Bước 5
Đổ dung dịch thạch vào khuôn to, hoặc những khuôn tạo ra hình tùy thích. Lưu ý: vày nước thạch còn nóng nên cực tốt bạn sử dụng khuôn thủy tinh, hoặc nhựa chịu đựng nhiệt. Để thạch nguội bớt khoảng tầm 15 phút và cho vô ngăn non tủ rét trong khoảng 30 phút - 1 tiếng để thạch đông hẳn.
Bước 6
Lấy thạch trà xanh thoát ra khỏi khuôn, cắt miếng bé dại tùy theo ý muốn và thưởng thức. Thạch vẫn có màu xanh da trời nhạt, có độ trong, vị ngọt dịu với đậm vị trà. Hãy nhâm nhi món thạch này thuộc kem, sữa chua, trà sữa, hoặc ăn uống không đã và đang rất ngon rồi.
Cách làm thạch trà xanh sữa
Thạch trà xanh sữa vẫn mang mùi vị giống với 1 ly matcha latte, hòa quyện giữa vị chát nhẹ với vị ngọt dịu hết sức hấp dẫn. Biện pháp làm thạch trà xanh sữa sớm nhất có thể là sử dụng bột trà xanh Fuji Matcha Latte - loại bột có sẵn bột trà xanh nguyên chất với bột sữa thơm ngon.
Chuẩn bi nguyên liệu
5g bột thạch rau củ câu
50g bột trà xanh Fuji Matcha Latte (khoảng 10 thìa)
600ml nước nóng
Các cách thực hiện
Bước 1
Hòa rã bột trà xanh Fuji Matcha Latte với 600ml nước lạnh rồi cho vô nồi đung nóng nhẹ.
Bước 2
Đổ bột thạch vào nồi, khuấy rất nhiều cho tung hết với tắt phòng bếp ngay.
Bước 3
Để hỗn hợp thạch nguội bớt trong vòng 5 phút sau đó đổ vào khuôn. Bạn cũng có thể dùng khuôn nhỏ tuổi tạo hình, khay đá, hoặc bỏ vào hộp chất liệu thủy tinh to.
Bước 4
Đợi thạch nguội giảm trong 5 phút nữa, bỏ vào ngăn non tủ lạnh nửa tiếng - 1 tiếng nhằm thạch đông lại.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Kiểm Tra Băng Thông Mạng Fpt Thực Tế Bằng Hi Fpt Và Speedtest
Bước 5
Lẩy thạch ra khỏi khuôn, giảm thạch thành miếng tùy ý. Món thạch trà xanh sữa có màu xanh nhạt, vị ngọt nhẹ với ngậy, cân xứng để trải nghiệm cùng kem, đậu đỏ, hoặc làm topping thứ uống.
Vậy là Trà bao gồm Sơn sẽ hướng dẫn chúng ta 2 cách có tác dụng thạch trà xanh rất nhanh lẹ và tiện thể lợi. Đây là một trong những món rất giản đơn làm, gồm thể bảo vệ được 3-4 ngày vào tủ rét và phối hợp được với tương đối nhiều đồ uống, thứ tráng miệng. Chính vì thế hãy bắt tay tiến hành ngay cùng với hai cách làm trên nhé. Chúc chúng ta thành công!