Nếu là tín đồ của những món ốc thì ốc hương thơm hấp sả chính là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người yêu dấu bởi mùi vị độc đáo, ngọt nhạt hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách làm ốc hương hấp sả
heckorea.com sẽ giúp đỡ bạn thỏa cơn thèm bởi công thức cách làm ốc hương hấp sả cực chuẩn, ngon tuyệt vời để từ làm ở nhà và đãi bằng hữu dịp vào cuối tuần nhé!1. Giải pháp làm ốc hương thơm hấp sả cực hấp dẫn
1.1. Nguyên vật liệu làm ốc mùi hương hấp sả
Ốc mùi hương tươi: 500grSả tươi: 5 câyỚt sừng tươi: 1 quảỚt tươi xay: ½ thìa cà phêDầu mè: 1 muỗng cà phêCác loại hương liệu gia vị thông dụngLá chanh tươi: 5 láỚt sừng tươi: ½ tráiGừng: 1 nhánh độ lớn vừaSả tươi: 1 câyTắc: 3 tráiĐường cát: 2 thìa canhNước mắm nhĩ: 3 thìa canh
1.2. Các bước thực biện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ốc hương thơm rửa thật sạch sẽ với nước để sa thải bùn đất bên phía ngoài vỏ ốc. Dìm với nước vo gạo và vài ba lát ớt cắt nhỏ trong 2 – 3 tiếng để ốc nhả không bẩn bùn đất mặt trong. Rửa sạch mát sả, lột bỏ lớp vỏ úa vàng bên ngoài. Dùng chày đập dập 3 cây sả, 2 cây sả sót lại thái thành phần đa miếng xéo mỏng. Rửa sạch ớt sừng, giảm làm song hoặc làm cho ba tùy theo sở thích.
Bước 2: Hấp ốc
Chuẩn bị nồi độ lớn vừa, lót vào đáy nồi tía cây sả vẫn đập dập nhằm thổi bùng hương thơm của món ăn. Từ từ cho ốc hương lên trên mặt phẳng lớp sả. Thêm ớt sừng cùng sả cắt lát xéo lên trên cùng. Cho chế tạo nồi: ½ muỗng coffe đường cát, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê ớt xay, ½ chén bát nước thanh lọc và 1 muỗng cafe dầu mè.Trộn đa số ốc với tất cả các gia vị, hấp vào 5 phút đến lúc ốc chín đều.
Bước 3: Pha nước để chấm tỏi ớt
Rửa sạch cùng để ráo lá chanh, ớt sừng, sả, tắc. Thái mỏng mảnh 1 quả tắc, 2 quả còn lại vắt lấy nước cốt. Cần sử dụng muỗng làm sạch vỏ gừng, thái lát mỏng. Cho vào chén bát 3 muống nêm canh đường mèo và gừng thái lát. Cần sử dụng chày giã nhuyễn. Cho tiếp sả cùng ớt sừng vào, giã đến khi sả dập tơi ra, không phải giã nhuyễn. Thêm vào nước mắm, một chút nước ấm, nước cốt tắc. Sử dụng muỗng khuấy dịu nhàng cho đến lúc tất cả nguyên vật liệu hoà quyện với nhau. Sau cùng, cho thêm tắc thái theo từng lát vào là trả thành.
Bước 4: Thành phẩm
Chắc chắn anh chị sẽ bất thần với tài nấu ăn nướng của người sử dụng khi có tác dụng món ốc hương thơm hấp sả. Ốc hương sẽ dậy hương thơm thơm của sả, dẻo dai cùng giòn ngọt khiến cho bạn ăn mãi mà lại không muốn hoàn thành đũa.
2. Mẹo chọn thiết lập ốc mùi hương tươi ngon
Để lựa chọn ốc hương thơm tươi ngon, nên chọn mua gần như con gồm phần thịt lòi ra ngoài ngoài vỏ ốc. Khi đụng vào, ốc hương ngon sẽ có thịt mềm mịn, bọn hồi. Đừng nên chọn mua những con có phần giết thụt hẳn vào trong, vì năng lực cao đó đó là những nhỏ bị vứt đói lâu, nên nhỏ yếu. Ốc hương đã chết là phần đông con tất cả phần mồm nổi lên hẳn ra bên ngoài vỏ ốc. Khi nhấp vào mài ốc sẽ cảm xúc hơi cứng.
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp đỡ bạn hiểu rằng mẹo chọn ốc mùi hương ngon và cách làm cách làm ốc hương thơm hấp sả ngon tốt hảo. Đừng quên mua vật liệu tại WinMart hoặc ứng dụng heckorea.com để tích điểm tức thì nào!