Cách làm bánh chuối bột mì

Tuổi thơ ai mà chẳng có lúc mê mẩn món chuối chiên, món bánh thơm giòn, ngon khó cưỡng. Đến bây giờ hương vị của nó vẫn luôn khiến ai đó bồi hồi nhớ về những ngày còn bé. Hôm nay,cùng vào bếp để làm món bánh chuối chiên bột mì không cần bột gạo giòn ngon.

Nguyên liệu làm Bánh chuối chiên bột mì không cần bột gạo

Chuối 8 trái


Bạn đang xem: Cách làm bánh chuối bột mì

Bột mì 500 gr

Nước cốt dừa 2 muỗng canh

Sữa đặc 6 muỗng canh

Nước 250 ml

Bột nghệ 1 thìa cà phê

Dầu ăn 1 ít

Cách chọn mua chuối chín ngon làm chuối chiên

Để làm món chuối chiên được ngon bạn nên chọn mua loại chuối sứ. Chuối chọn trái thon, dài, kích thước không quá lớn, cầm vừa tay.Nải chuối chín tự nhiên thường không đều màu, quả chín căng tròn, chín mềm, trên lớp vỏ có nhiều vết đốm đen.Phần cuống chín đồng đều với vỏ chuối là dấu hiệu cho thấy chuối chín tự nhiên, không bị tẩm hoá chất. Ngược lại, nếu vỏ chuối chín vàng mà phần cuống màu xanh đồng nghĩa với việc chuối đã được ngâm qua hoá chất, không nên mua.

*

Dụng cụ thực hiện

Chảo, đũa, tô, thớt,…

Cách chế biến Bánh chuối chiên bột mì không cần bột gạo

1

Pha hỗn hợp bột mì

Cho và trong tô 500gr bột mì, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 6 muỗng canh sữa đặc, 250ml nước, dùng đũa đánh đều tay để được một hỗn hợp đặc sệt.

Tiếp đó, bạn cho vào trong hỗn hợp 1 muỗng cà phê bột nghệ và tiếp tục khuấy đều để nghệ trộn lẫn vào trong hỗn hợp.

*


*

*

*

2

Lột vỏ và cán dẹt chuối

Bạn đem chuối lột vỏ. Chuẩn bị một cái thớt, lót 1 miếng nilon phía trên, thoa một lớp dầu ăn lên vùng nilon sẽ đặt chuối đề khi ép chuối không bị dính.

Đưa chuối vào vùng có dầu ăn, gập miếng bao nilon lại, tiếp tục cuộn một vòng bao nilon nữa để cố định quả chuối. Dùng một miếng nhựa mỏng đặt lên quả cuối, dùng sức ấn miếng nhựa xuống để ép chuối thành lát chuối mỏng.


Video đang HOT


*


*

*

*

3


Tẩm bột và chiên chuối

Cho lát chuối được cán dẹt vào trong hỗn hợp bột đã chuẩn bị, để lớp bột áo đều 2 mặt lát chuối.

Bắc lên bếp 1/2 chảo dầu, đợi dầu sôi bạn cho lát chuối đã tẩm bột lên miếng nhựa rồi thả từ từ vào chiên ngập trong dầu.

Trong lúc chiên bạn nhớ trở đều 2 mặt đến khi lát chuối phồng và vàng đều cả 2 mặt là được.

*

*

*

*


4

Thành phẩm

Với những bước làm cực kỳ đơn giản bạn đã có ngay món chuối chiên bột mì không cần bột gạo thơm ngon nức mũi rồi.

Vỏ bánh vàng giòn, bên trong mềm mại và có vị ngọt của chuối. Những ngày mưa lạnh mà được ăn một miếng chuối chiên nóng giòn thì đúng không còn gì bằng!

*

*


1. Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống

Nguyên liệu làm Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống

Chuối sứ chín 10 trái

Bột gạo 100 gr

Bột mì 50 gr

Vani 5 gr (2 ống)

Cách chế biến Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống

1

Pha bột

Bạn dùng một cái tô lớn cho bột mì và bột gạo vào trộn đều. Rót từ từ nước lọc vào tô bột, vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp bột sền sệt là được.

Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp bột 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng canh đường 2 ống vani khuấy đều. Sau đó bạn để vào chỗ thoáng để bột nghỉ 30 phút. Trong thời gian chờ đợi bạn tiến hành sơ chế chuối.


Xem thêm: Golfer Pro Chia Sẻ Cách Đánh Driver Xa Và Thẳng Chuẩn Cho Người Mới

2

Sơ chế chuối

Chuối sứ bạn bóc vỏ, quả lớn cắt làm 2, quả nhỏ để nguyên, sau đó cho chuối vào bọc ni lông sạch, dùng dao hoặc cây lăn bột ép nhẹ cho chuối hơi bẹp ra. Bạn không ép mạnh tay làm chuối bị nát không chiên được.

3

Chiên bánh

Bạn đặt chảo dầu sâu lòng lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn và chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng chuối.

Đun nóng dầu ăn sau đó gắp miếng chuối nhúng vào bột sao cho bột phủ đều bên ngoài miếng chuối. Bạn gắp miếng chuối nhấc lên cao, đợi một chút để bột thừa rớt lại vào tô rồi mới bỏ vào chảo chiên.

Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi thấy bánh chuyển màu vàng ruộm, bạn vớt bánh ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, bánh được thấm bớt lượng dầu dư sẽ giòn lâu hơn và ăn đỡ ngán hơn.


4

Thành phẩm

Sau khi bạn chiên hết chuối và bánh thấm bớt dầu, lấy bánh ra đĩa là có thể thưởng thức rồi. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng nhé.