Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một trong loại bánh rất phổ biến và thường xuất hiện tại các bữa tiệc trà. Món bánh chú ý cứ tưởng nặng nề nhưng thiệt ra lại có cách có tác dụng vô cùng đối kháng giản. Hôm nay, hãy thuộc Điện sản phẩm XANH vào bếp học tức thì 2 cách làm làm bông lan bơ nho thơm béo, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm cho Bánh bông lan bơ nho đến 4 người
Bột mì số 8 150 gr (hoặc bột mì đa dụng số 11) Bơ lạt 150 gr Bột nở 2 muỗng coffe (baking powder) Nho khô 25 gr Hạnh nhân thái theo từng lát 10 gr (để trang trí) Sữa tươi không mặt đường 40 ml Trứng gà 3 quả Tinh hóa học vani 1 muỗng cafe Rượu rum 25 ml muối hạt một nửa muỗng cà phê Đường 130 grHình nguyên liệu
Dụng cầm cố thực hiện
Lò nướng, máy đánh trứng, tô, rây lọc, khuôn chữ nhật có form size 11 x 21 x 7 cm,...Bạn đang xem: Cách làm bánh cake nho
Chuẩn bị các nguyên liệu
Đầu tiên, các bạn ngâm 25gr nho thô với 25ml rượu rum vào 15 phút. Sau 15 phút, vớt nho ra để ráo nước.Tiếp theo, cho vô tô: 150gr bột mì, 2 muỗng coffe bột nở, một nửa muỗng coffe muối rồi trộn đều. Sau đó, chúng ta lọc các thành phần hỗn hợp bột này qua rây cho mịn.
Đánh tất cả hổn hợp bơ cùng trứng
Cho vào tô new 150gr bơ lạt rồi sử dụng máy tấn công bông bơ ở tốc độ trung bình khoảng tầm 20 giây. Sau đó, bạn cho thư thả 130gr đường vào đánh bơ, vừa cho vừa đánh đến khi các thành phần hỗn hợp bông đều, bơ đưa thành màu trắng ngà.Kế đến, đến lần lượt 3 trái trứng kê vào tô và liên tục đánh cho khi hỗn hợp mịn mượt.Mách nhỏ:Bơ bắt buộc để mềm ở ánh nắng mặt trời phòng, cần sử dụng tay ấn vào tất cả độ mềm vừa đủ nhưng không tới mức mềm nhão hoặc tung nước.Cần tiến công kỹ bơ bởi bánh nở và bao gồm độ xốp hay không là nhờ bong bóng khí trong bơ khi tiến công bông.
Làm hỗn hợp cốt bánh bông lan
Cho chế tạo tô bơ: các thành phần hỗn hợp bột khô ở bước 1, 40ml sữa tươi ko đường, 1 muỗng coffe tinh hóa học vani. Trộn những hỗn hợp sử dụng máy đánh trứng ở vận tốc thấp đến hòa quyện trả toàn.Cuối cùng, cho nho khô vẫn ngâm rượu vào tô bột, trộn các 1 đợt nữa là hoàn tất.Nướng bánh
Làm nóng bếp nướng trước ở ánh sáng 155 độ C trong 10 phút với chính sách 2 lửa trên dưới, bao gồm quạt đối lưu.Chuẩn bị khuôn nướng bao gồm lót sẵn giấy nến, tiếp đến bạn dàn các bột vào cùng rắc lên phương diện 1 ít hạnh nhân giảm lát.Tiếp theo, đến bánh vào lò rồi nướng chín ở 155 độ C từ 40 - 55 phút (tùy địa điểm lò).Thành phẩm
Bánh bông lan bơ nho có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn, bánh khi nạp năng lượng thì mềm xốp, vừa ngọt vừa béo xen kẽ thêm vị chua của nho khô cùng bùi bùi của hạnh nhân, ngon ơi là ngon.Nguyên liệu làm cho Bánh bông lan bơ nho (công thức được share từ fan dùng) đến 4 người
Bột mì đa dụng 85 gr Tinh bột bắp 12 gr Bơ lạt 50 gr Nho thô 40 gr Trứng kê 5 trái Sữa tươi không con đường 50 ml Bột mặt đường vani 5 gr (hoặc 50% muỗng canh tinh chất vani) Đường 100 grChuẩn bị hỗn hợp bơ trứng
Đầu tiên, bạn tách bóc riêng lòng đỏ với lòng white trứng con gà vào 2 tô khác nhau.Tiếp theo, cho vào tô lòng đỏ trứng 50gr bơ lạt đun tan chảy, 50ml sữa tươi không đường và khuấy số đông cho hỗn hợp hòa quyện.Trộn tất cả hổn hợp bột và nho khô
Kế đến, rây mịn vào sơn lòng đỏ trứng gà: 85gr bột mì, 12gr tinh bột bắp, 5gr bột đường vani cùng khuấy những đến khi tất cả hổn hợp mịn mượt.Sau đó, bạn cho vào thêm 30gr nho thô rồi trộn gần như lại 1 lần nữa khoảng 10 giây.Mách nhỏ: Để tăng hương vị cho bánh, chúng ta có thể trộn nho thô với rượu rum, ngâm trong 10 phút rồi vớt ra.
Làm bột cốt bánh
Đối với tô lòng trắng trứng, chúng ta dùng máy tấn công ở vận tốc thấp mang lại trứng nổi bọt bong bóng khí nhỏ nhặt như xà phòng.Tiếp đến, chia 100gr đường làm 3 phần, mang lại từng phần vào tô tròng trắng trứng và đánh ở vận tốc trung bình mang đến đường tan. Khi đường tan hết, bạn tăng tốc độ máy lên tới mức cao rồi liên tiếp đánh đến khi trứng bông cứng, tất cả chóp đứng nhưng không xẩy ra cong xuống là được.Mách nhỏ: Để trứng bông được, bạn cần phải đảm bảo trứng để tại nhiệt độ thường xuyên (nếu đem từ tủ rét ra), không biến thành dính những tạp chất khác ví như lòng đỏ, dầu mỡ,...
Chia tất cả hổn hợp lòng white trứng làm 3 phần, tiếp nối bạn mang lại từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Dùng phới dẹt trộn vơi nhàng các thành phần hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên.Đưa phắn xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên vật liệu nặng lên và hất lịch sự một mặt (vét cùng hất từ bên dưới lên). Tiếp tục làm việc đến khi tất cả hổn hợp trở đề xuất mịn mượt.
Đổ khuôn với nướng bánh
Dịch đưa thanh nhiệt xuống rãnh ở đầu cuối của lò. Kế đến, có tác dụng nóng bếp nướng trước ở ánh nắng mặt trời 170 độ C trong 15 phút với cơ chế 2 lửa cùng quạt đối lưu.Chuẩn bị khuôn nướng tất cả lót sẵn giấy nến, tiếp nối bạn đổ tất cả hổn hợp bột bánh vào, đập vơi khuôn xuống bàn để bột dàn đều.Tiếp theo, rắc đa số 10gr nho khô lên mặt cùng nướng bánh sống 150 độ C vào 60 phút là chín.Khi bánh đã chín, chúng ta mở hé cửa lò 10 phút thì lấy bánh ra cho nguội bớt. Cuối cùng, cho bánh vào hộp bí mật hoặc bọc kín, có tác dụng mát trong gầm tủ lạnh khoảng chừng 1 - 2 giờ là có thể thưởng thức.Thành phẩm
Bánh bông lan bơ nho giữ mùi nặng thơm nức mũi, cốt bánh thì mượt xốp, lũ hồi cùng vị ngọt nhẹ, bùi bùi, béo ngậy của bơ sữa. Ko kể ra, bánh còn có thêm vị chua nhuốt nhuốt từ nho khô, rất đơn giản ăn nhưng mà không có xúc cảm ngán.Cách chọn thiết lập trứng con gà tươi ngon, hóa học lượng
Nên chọn trứng gồm lớp phấn mỏng white color ở bên ngoài, sờ vào có cảm xúc ram ráp hoặc nặng nề tay vì đó là trứng mới. Trường hợp vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu vào ổ, ko được ngon.Cầm quả trứng đặt lên trên tai với lắc nhẹ, nếu gồm tiếng hễ là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đã ấp dở,...Không nên chọn mua khi thấy trứng có tín hiệu bị nứt vỏ vì vi trùng dễ đột nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.Cách chọn thiết lập nho khô ngon, chất lượng
Nên cài nho thô được đóng gói trong vỏ hộp có yêu mến hiệu rõ ràng và còn hạn sử dụng.Không buộc phải mua thành phầm khi thấy nho có tín hiệu nổi mốc trắng, mượt nhũn và bị độ ẩm ướt.Ngoài ra, bạn có thể tự làm nho khô tận nơi theo công thức share từ Điện trang bị XANH nhằm đảm bảo an toàn hơn nhé.Xem thêm: Cài Đặt Trượt Để Mở Khoá " Trên Ios 10, Kích Hoạt Tính Năng Vuốt Để Mở Khoá Trên Ios 10
Mẹo triển khai thành công
Đối với có tác dụng bánh, bạn nên làm nóng lò trước khoảng chừng 15 - 20 phút rồi new nướng bánh với mức nhiệt làm nóng thường xuyên sẽ cao hơn nữa nhiệt độ nướng trường đoản cú 15 - 30 độ C.Để bánh không xẩy ra xẹp hoặc thắt eo sau khi nướng, bạn cần đảm bảo: nướng bánh đủ thời hạn và đúng nhiệt độ độ, khi bánh chín thì mở hé cửa lò cho ánh nắng mặt trời giảm trường đoản cú từ, tránh kéo ra liền. Kế bên ra, khi trộn bột bánh kết thúc thì nướng liền, không nên để lâu bởi sẽ khiến bọt khí phía bên trong bị vỡ, bánh không nở được.Nếu bánh nướng hoàn thành bị 1 lớp trứng cứng phía mặt dưới là vì bột bánh thừa lỏng, lòng trắng không đánh bông đạt.Tự nướng 2 món bánh bông lan bơ nho trên nhà không còn khó như chúng ta tưởng đề xuất không? Điện thứ XANH chúc bạn triển khai món bánh này thành công nhé!
lý giải nấu khó hiểu, không làm được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì