CÁC MÓN NƯỚNG TỪ THỊT LỢN

Thịt heo nướng là một trongcác món nướng ngon, rẻ, bình dân. Thịt heo nướng thường được tẩm nhiều gia vị tạonên mùi thơm khó cưỡng và có hương vị rất đậm đà. Trong quá trình nướng thịt mỡtrong thịt sẽ được tiết ra quyện vào thịt làm món nướng không hề bị khô. Dướiđây Blog Ghiền Món Nướng sẽ đưa ra tất cả các món nướng ngon từ thịt heo vàcách ướp thịt heo nướng ngon.

Bạn đang xem: Các món nướng từ thịt lợn

*

Nhữngmón nướng ngon từ thịt heo không thể bỏ qua

1. Cách làm món thịtlợn nướng riềng sả:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt lợn mán (hoặc thịtlợn chân giò, ba chỉ thường): 500 gram

- Riềng sả xay: 200gram

- Tỏi: 2 củ

- 2 hạt dổi trộn với100g vừng vàng rang chín xay nhuyễn

- Gia vị: dầu hào, nướcmắm ngon,dầu ăn, xiên que, than hoa

2. Cách làm món thịt bachỉ nướng mật ong thơm lừng căn bếp nhỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 dải thịt ba chỉ(khoảng 500 gram), mật ong

- Nước sốt: 2 tép tỏi, nghiền nát; 1 nhánh hành lá, xắtnhỏ; 7ml mật ong; 7ml rượu nấu ăn; 14ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậmmàu; 15ml mật ong; 15ml dầu hào; 15ml nước sốt hosin; 5g bột ngũ vị hương ( Xemcách làm tại đây)

Thịtlợn nướng kiểu BBQ chuẩn nhất

*

Sơ chế thịt lợn

Bước 1: Thịt đem rửa sạch,rồi dùng khăn khô thấm nước. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng to bản.Yêu cầu của cách ướp thịt nướng này là không thái thịt quá dày dể thịt dễ ngấmgia vị.

Bước 2: Lấy cán dao hoặcđồ dần thịt để dần đều lên hai mặt thịt. Thêm một bí quyết ướp thịt heo nướngngon nữa mà bạn không thể bỏ qua.

Bí quyết ướp thịt nướngngon

Bước 3: Hành, tỏi, sảđem bóc vỏ rồi bằm nhuyễn cùng với phần lá ngò đã rửa sạch. Nếu không, bạn cóthể áp dụng cách ướp thịt nướng ngon bằng việc thái nhỏ chúng rồi cho vào máyxay nhuyễn ra.

Bước 4: Lấy hỗn hợp ởbước 3 cùng các gia vị đã chuẩn bị ở trên đẹp trộn với thịt lợn. Bạn dùng taychà sát gia vị lên hai mặt thịt cho đều nhé. Thời gian ươp thị nướng khoảng 4 –5 giờ. Bạn có thể để qua đêm nếu muốn nhưng cần đậy nắp và cho thịt vào ngănmát tủ lạnh.

Đây là một trong nhữngđiểm khác biệt so với các cách ướp thịt nướng bbq thường gặp. Từ đó, thịt nướngsẽ mềm và đậm đà hương vị hơn. (Xem chi tiết cách làm tại đây)

Thănheo nướng trà xanh

Thăn heo nướng trà xanhvới vị trà xanh nhẹ nhàng, biến món thịt nướng quen thuộc thành một món ăn lạmiệng độc đáo cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn. Gần đây món ăn này được rấtnhiều gia đình yêu tích, chúng ta cùng đi tìm hiểu cách làm món thăn heo nướng vịtrà xanh này nhé.

*

Chuẩn bị

- 300g thăn heo, cắt miếngvừa ăn

- ½ chén lá trà xanh 2tép tỏi, bằm nhuyễn

- 2 của hành tím, bằmnhuyễn

- 200g xà lách, càchua, dưa leo

- 1 muỗng cà phê hạtnêm

- ½ muỗng cà phê đườngcát trắng

- ½ muỗng canh nướctương

- ¼ muỗng cà phê tiêuxay 1 muỗng canh dầu ăn

Ngoài những món thịtheo nướng trên, các bạn có thể tham khảo thêm video hướng dẫn cách làm 4 món thịtheo nướng từ Feedy vnnhé.

Cáchướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Món thịt heo nướng đượcrất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thịt lợn nướng chỉ có thể mê hoặc lòngngười khi được ướp đúng cách. Vậy cách ướp thịt lợn nướng như thế nào mới chuẩnnhất? Cùng xem nhé.

*

Ướp thịt theo kiểutruyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bịgồm có:

Thịt lợn vai (loại có mỡ):500gr, tỏi: 1 củ, hành lá: 3 nhánh, mật ong: 1 muỗng. Hạt nêm, muối, đường, nướcmắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn.

Cách ướp thịt lợn nướng

Tỏi bóc bỏ vỏ, hành lálặt sạch rồi đem tất cả đi rửa cho sạch và để ráo. Tiếp theo, tỏi đem đập dập rồibăm nhỏ, để riêng. Còn hành thì bạn đem cắt đầu hành ra đem băm nhỏ, phần hànhlá đem xắt nhỏ rồi cũng để riêng từng loại.

Thịt vai heo đem rửa kỹvới nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn đem thái thịtheo thành miếng vừa, có độ dày vừa phải rồi dùng búa dần thịt để dần sơ cho thịtheo mềm.

Sau khi dần thịt xong,bạn đem ướp thịt vai heo với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ,1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Tất cả trộn đều rồi để khoảng 2tiếng đồng hồ cho thịt thấm gia vị.

Xem thêm: Xem Lịch Dương Tháng 2/2021, Xem Lịch Âm Dương Tháng 2 Năm 2021

Sau khi thịt ngấm gia vị,bạn có thể đem thịt nướng bằng bếp than hoặc lò nướng đều được. Cách ướp thịtheo nướng theo kiểu truyền thống này thích hợp dùng thịt nướng cho món cơm tấmhay bún thịt nướng rất ngon và chuẩn vị đấy nhé. (Xem đầy đủ)

Với những chia sẻ vềcác món thịt heo nướng ngon, hy vọng các bạn đã có bữa tiệc nướng cuối tuần chogia đình thật hấp dẫn nhé.