Cách sản xuất cá lăng đơn giản, cá lăng làm cho món gì ngon nhất?
Những cách chế biến cá lăng thành những món ngon trường đoản cú cá lăng dễ dàng và đơn giản ngon cơm gia đình như cá lăng nướng, cá lăng thổi nấu mẻ ngon nhất, cá lăng nấu ăn dưa chua, cá lăng làm bếp canh chua, cá lăng kho, giải pháp nấu cá lăng om chuối, cách chế biến cá lăng hấp, cá lăng xào lăn.
Bạn đang xem: Các món ngon từ cá lăng
Cách bào chế cá lăng nóng chua ngọt riềng mẻ
Sự phối kết hợp trong phong thái nấu nạp năng lượng của miền bắc bộ cùng với kỹ thuật thổi nấu của fan miền Tây tạo thành một món cá tưởng dễ dàng làm, nhưng mà lại đòi hỏi sự tinh tế để có thể thành tốt tác.
Nguyên liệu:
Phi lê cá 800gTiêu xay 1 grDầu nạp năng lượng 500mlMuối 2 grCủ riềng 30 grTỏi 10 grBột cừu giòn 100 gr*Nước xốt:
Hành tây 100gHành lá 30 grCà chua 100gTương cà 30gTương ớt 30gCơm mẻ 15 grĐường trắng 5gNước lã 50 mlMắm tôm 10 grCách làm:
Cá lăng bạn đặt hàng về rửa sạch sẽ với muối iot cho giảm nhớt rồi làm sạch phần sở hữu và nội tạng, cắt cá thành các miếng vừa ăn và chia bắt buộc làm 4 phần bởi nhau.
Ép 20gr củ riềng, tỏi đem nước, bỏ ra chén riêng. Quả cà chua rửa sạch giảm múi cau. Hành tây giảm múi cau. 10gr riềng cắt sợi. Hành lá cắt thành từng khúc dài 2,5cm.
Cá ướp với nước ép riềng, tỏi và 2gr muối, 1gr tiêu, trộn đều, nhằm 15 phút đến thấm gia vị. Bắc chảo lên phòng bếp cho nóng rồi rót khoảng 500 ml dầu vào làm sao để cho ước chừng cá hoàn toàn có thể ngập vào dầu.
Đun nóng vừa thì lấy từng miếng cá lăn qua bột cừu giòn thô rồi giũ nhẹ mang lại rớt sút phần bột dư, sau đó thả tức thì vào chảo chiên cho vàng số đông 2 mặt, rồi vớt ra để vào dĩa tất cả lót giấy ngấm dầu.
Bắc chảo lên bếp, mang đến 15ml (khoảng một muỗng) dầu vừa rán cá vào chảo, chờ nóng già rồi mang đến riềng thái sợi chỉ vào hòn đảo cho thơm, liên tục cho hành tây và cà chua vào xào.
Cho tiếp 30gr tương cà, 30gr tương ớt cay vào cùng với 50ml nước, khuấy cho đều tiếp nối nêm vào 10gr mắm tôm, 15gr mẻ, 5gr đường, nấu mang lại sôi lên để làm nước sốt, nêm nếm lại vừa ăn, cho hành lá vào hòn đảo đều và tắt bếp.
Bày cá ra dĩa, rưới nước xốt lên ở trên cá, tô điểm thêm bởi chút ớt vừa đã mắt vừa giúp món ăn ngon hơn. Hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn chơi, nhưng lại để món ăn này ngon nhất bạn nên ăn uống lúc mới nấu xong, cá còn nóng và thơm. Vậy là xong xuôi món ăn lôi cuốn này rồi!
5. Bí quyết làm cá lăng nướng muối bột ớt làm món nhậu cuối tuần
Các món về cá nói thông thường rất phù hợp với nướng với canh chua xuất xắc lẩu, vậy nên cá sẽ không thể mùi tanh và lại ăn siêu ngon. Món cá lăng nướng muối bột ớt là 1 trong trong số các món cá nướng ngon ngất xỉu ngây, thơm hương vị đồng quê.
Cá lăng với làm thịt cá mượt ngọt, bùi béo, ngấm đều hương liệu gia vị muối ớt cay mặn, được nướng chín phòng bếp than thơm phức tự nhiên và thoải mái của hương thơm gỗ và cá. Món cá nướng có thể ăn thuộc bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng nhé! Cùng thực hiện ngay với mời bạn bè thưởng thức cùng heckorea.com.
Nguyên liệu:
Cá lăng 1 kgHành tím băm 2 thìa canhTỏi băm 1 muỗng canhSả băm 3 thìa canhChanh 1 tráiỚt sừng 1 tráiDầu hào 2 muỗng canhTương ớt 2 muỗng canhMật ong 2 thìa canhTiêu 1 thìa cà phêBột ngũ vị mùi hương 1 muỗng cà phêBột ngọt 1 muỗng cà phêNước mắm 1 thìa canhMuối 2 thìa cà phêDầu ăn uống 2 muỗng canhDầu điều 1 thìa canhCách làm:
Cá lăng rửa sạch, có thể rửa cá qua nước sôi cùng rượu để khử mùi tanh, sử dụng dao khứa nhiều đường lên thân cá để ướp cá ngấm hương liệu gia vị hơn hoặc cắt cá thành những lát nhỏ tuổi mỏng tuyệt dày tùy sở thích.
Băm nhỏ dại hành tím, tỏi, rồi trộn bình thường với sả xay, tương ớt, dầu hào, nước mắm, mật ong, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt. Ướp cá với lếu láo hợp các gia vị vừa trộn trong 20-30 phút bỏ thịt cá ngấm phần đa gia vị.
Chuẩn bị than đến đỏ hồng, xếp cá lên vỉ nướng đồi đặt lên bếp than. Nếu như không cắt khúc nhưng khứa giết thịt cá bạn cũng có thể dùng que bằng tre xiên qua mồm cá với để nướng nguyên bé trên phòng bếp than hồng.
Thường xuyên trở mang lại cá chín phần lớn và không bị khét nhé! bạn có thể quét một lớp mỏng tanh dầu ăn trong những lúc nướng khiến cho cá mang lại màu đẹp mắt và không biến thành cháy.
Cá lăng nướng muối hạt ớt là món cá không chiên qua dầu mỡ dễ ngán, giết cá chắc, thơm, ngọt nhạt tự nhiên, ngấm đều gia vị muối ớt cay mặn, được nướng chín bếp than thơm phức từ nhiên.
Món cá lăng nướng rất có thể ăn cùng bún, rau xanh sống hoặc cuốn bánh tráng. Bạn có thể làm món này lúc đi dã nước ngoài hay ăn uống vào ngày cuối tuần cùng anh em nhé!
6. Phương pháp nấu canh cá lăng với măng chua
Thêm một món canh vừa thơm vừa ngon cho chọn lựa vào hầu như ngày cuối tuần thêm vui thêm vị cùng gia đình. Món canh cá lăng cho chính mình cảm nhận từng từng miếng thịt cá lăng ngọt, mềm địa điểm đầu lưỡi cùng nước lẩu nóng nực pha chút vị chua thanh, dịu ngọt.
Ngon hết ý ví như như bạn muốn thay đổi hồ hết món ăn solo điệu hằng ngày trong mâm cơm trắng nhà mình. Cùng thực hiện ngay cùng với heckorea.com
Nguyên liệu:
Cá lăng 500 grMăng chua 300 grCà chua 2 tráiThơm 1/4 tráiBún tươi 500 grTỏi băm 1 thìa cà phêNgò om 100 grNgò sợi 100 grỚt 1 tráiSả 2 câyMuối 1 thìa cà phêNước mắm 1 thìa canhDầu ăn 4 muỗng canhGừng 1 củCách làm:
Cá lăng rửa không bẩn nhớt với rượu trắng, đào thải mang, vây, cắt thành từng khúc dày khoảng tầm 1.5 cm. Sau đó, bê chảo nước lên bếp, đến gừng băm nhỏ tuổi vào thổi nấu sôi. Khi nước sôi, mang lại cá lăng vào chần sơ qua
Chuẩn bị nguyên liệu cho nước dùng, các bạn làm sạch sẽ gừng, bóc bỏ phần già sả rồi băm nhỏ. Ớt, ngò gai, ngò om rửa sạch, để ráo nước.
Măng chua cắt cho chỗ gốc già, tước đoạt nhỏ, cố kỉnh khô. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng.
Bắc chảo sạch sẽ lên bếp, phi thơm sả, tỏi băm nhuyễn với 2 muống nêm canh dầu ăn. Cho cá lăng vào, hòn đảo đều vơi tay mang đến cá ngoài nát trong tầm 1 phút. đến cá lăng ra đĩa, để riêng.
Tiếp tục làm nóng chảo với 2 muống nêm canh dầu ăn. Cho cà chua, thơm, 1 muỗng coffe muối, 1 muống nêm canh nước mắm, hòn đảo đều. Cho gói bột các gia vị lẩu thái vào cùng khoảng 1 lít nước nấu ăn cùng cho đến khi sôi đều.
Gói bột lẩu thái chúng ta có thể mua sẵn trên các shop siêu thị có bán. Chú ý là gói hương liệu gia vị lẩu thái đã có gia vị rồi, chúng ta nên nêm nếm lại làm sao để cho vừa nạp năng lượng nhé.
Cuối cùng, cho cá lăng, măng chua, ngò om, ngò gai, ớt vào, nấu sôi thêm 5 phút là được. Tắt bếp, sử dụng nóng với cơm trắng hoặc với bún tươi thường rất ngon nhé. Mời anh chị em món này để thay đổi thực giao dịch ngày sẽ rất được các thành viên háo hức ý muốn chờ.
II. Những tác dụng từ cá lăng đối với sức khỏe
Không chỉ là vật liệu để bào chế nên đa số món ăn thơm ngon nhưng trong giết cá lăng còn chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe. Hãy cùng cửa hàng chúng tôi tìm phát âm những lợi ích sức khỏe mà lại cá lăng mang đến nhé!
Như đã nói làm việc trên, cá lăng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người. Nỗ lực thể, trong cá lăng bao gồm chứa các chất đạm cao và các loại acid amin như tryptophan, lysin, methionin, systin tuyệt tirozin. Đây là những nhiều loại acid amin quánh biệt khung hình không thể tự tạo nên mà cần phải hấp thụ qua thức ăn.
Hơn chũm nữa, trường hợp so với giết thịt thì khả năng cơ thể con bạn hấp thu các hóa học đạm và hóa học béo có trong cá lăng tươi là dễ dàng hơn vô cùng nhiều. Các bạn cũng có thể hoàn toàn yên trung khu vì các chất béo tất cả trong cá hầu như là chất to không bão hòa, tốt nhất cho sức mạnh con người.
Ngoài ra, trong cá lăng cũng có thể có chứa rất nhiều chất khác xuất sắc cho cơ thể còn bạn như steroid, Phosphat acid, Serebro rid… các chất này được tìm kiếm thấy trong vào quá trình chuyển hóa tế bào, đưa hóa mỡ bụng và đặc trưng ngăn chặn quy trình chuyển hóa Cholesterol, giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu trải qua việc vứt bỏ chúng khỏi cơ thể con người.
Mỡ của cá bao gồm chứa rất nhiều vitamin như vi-ta-min A, D, nhóm vitamin B như B1, B2, B12… cần thiết đối với cơ thể con người. Đặc biệt, trong mỡ cá lăng có chứa DHA, chất này rất quan trọng đối cùng với sự cải tiến và phát triển não bộ bé người.
III. Cách bào chế cá lăng hết mùi tanh
Giống như tất cả những con cá khác, cá lăng cũng có thể có rất mùi hương tanh. Để giúp các chị nội trợ rất có thể chế vươn lên là ra đa số món tiêu hóa và hấp dẫn hơn, shop chúng tôi xin gửi ra các mẹo vặt giúp khử không còn mùi tanh của cá lăng:
Khử mùi vị tanh cá lăng bởi ngâm rửa
Cá lăng trước lúc ngâm rửa để sa thải mùi tanh, bạn phải cạo hạn chế nhớt của cá, áp dụng muối trắng, rượu hoặc chang tươi để chà cho sạch nhớt. Mổ bỏ nội tạng và cắt sạch vây cá.
Bạn rất có thể ngâm cá cùng với nước muối bột hoặc nước vo gạo khoảng chừng 15 phút, tiếp nối dùng nước sạch rửa lại 2-3 lần rồi để ráo trước lúc nấu.
Làm cá lăng hết mùi tanh bằng nhiệt độ
Nguyên nhân gây nên mùi tanh là do các acid amin bao gồm trong cá, các chất này dễ bị phân bỏ ở ánh sáng cao. Bởi vậy, để sa thải mùi tanh ngơi nghỉ cá lăng, khi nấu chúng ta nên mở nắp nồi, nhằm mùi tanh đước thoát ra tiện lợi theo khá nước.
Làm cá lăng hết mùi tanh dựa vào gia vị
Khi nấu chung cá lăng với những gia vị như tiêu, ớt, hành, gừng, rau cần, rau răm… không hồ hết giúp giảm bớt mùi tanh của cá mà còn khiến món nạp năng lượng thơm ngon, lôi kéo hơn.
Các vật liệu như khế, chanh, mẻ, giấm, mẹ, măng… cũng có thể dùng làm bếp với cá, vì chưng vị chua của các vật liệu trên đang làm sút hoặc hết mùi tanh của cá, giúp món cá lăng ngon hơn, thơm hơn.
Một mẹo nhỏ tuổi là hãy sử dụng rượu để ướp cá hoặc trong khi hấp, luộc yêu cầu cho một không nhiều rượu vào cá, độc nhất vô nhị là so với các món lúc được chế trở thành cá lăng chiên, nướng cá lăng, canh chua cá lăng… chất cồn trong rượu sẽ làm cá vừa thơm vừa ngon hơn với mất hẳn hương thơm tanh.
Xem thêm: Đức Phúc Ánh Nắng Của Anh Lời Bài Hát, Lyrics: Ánh Nắng Của Anh (Tone… Đức Phúc
Hy vọng trên đây là bài chia sẻ những món ăn ngon từ cá lăng, về những phương pháp làm món ăn ngon từ cá lăng, các xem xét giúp bạn tiến hành món cá lăng tốt hơn mà lại heckorea.com vừa reviews sẽ giúp chúng ta có thêm gần như kiến thức hữu dụng về độ ẩm thực cũng như hữu ích hơn, giúp bạn làm phong phú và đa dạng thêm bữa cơm trắng hằng ngày của dở cơm gia đình.
Đừng quên chia sẻ để anh em cùng biết và chế biến những món ngon trường đoản cú cá lăng theo chúng ta nhé!
cách chế tao cá lăng nướng, cá lăng đun nấu mẻ, cá lăng đun nấu dưa chua, cá lăng nấu canh chua, cá lăng kho, cách nấu cá lăng om chuối, cách bào chế cá lăng hấp, cá lăng xào lăn