Trước đây mình đã có một bài trả lời thắc mắc là ốc bươu vàng có ăn được nhé mọi người. Ốc bươu vàng xét về góc độ ẩm thực lại là nguồn thực phẩm lý tưởng, có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Vì thế, các món ngon từ ốc bươu vàng luôn nhận được sự quan tâm của rất nhiều người nhằm giúp bữa ăn thêm phong phú và đưa cơm hơn.
Bạn đang xem: Các món ăn từ ốc bươu
Từ ốc bươu vàng, chúng ta có thể chế biến thành những món luộc, xào, hấp… đều rất tuyệt. Với mỗi cách có sự kết hợp khác nhau giữa các gia vị, tạo nên sự đặc sắc, cuốn hút riêng. Do đó, nếu chưa biết ốc bươu vàng chế biến được những món gì ngon thì các bạn hãy khám phá những list dưới đây.
Ốc bươu vàng cần được làm sạch trước khi chế biến nhằm loại bỏ hết bụi bẩn, nhớt và mùi tanh. Thế nên, nếu muốn chế biến ốc bươu vàng ngon thì trước hết các bạn cần làm sạch ốc theo những nguyên tắc dưới đây.
NỘI DUNG CHÍNH
Ốc bươu vàng làm món gì ngon?Cách ngâm ốc bươu vàng cho sạchGiá trị dinh dưỡng của Ốc bươu vàng
Bảng giá trị dinh dưỡng ốc bươu vàng (Giá trị cho 100 g thịt ốc bươu vàng)
Năng lượng thực phẩm: 83 calo / 347 JoulesChất đạm: 12,2 gChất béo: 0,4 gCarbohydrate: 6,6 gChất xơ: 0 gTro: 3,2 gPhốt pho: 61 mgNatri: 40 mgKali: 17 mgRiboflavin: 12 mgNiacin: 1,8 mgKẽm, đồng, mangan và iốt: một lượng nhỏ
Ốc bươu vàng làm món gì ngon?
Các món ngon từ ốc bươu vàng có rất nhiều. Dưới đây là một số món cơ bản mà lại không quá cầu kỳ trong cách làm.
Ốc bươu xào sa tế
Đây là món ăn có sự kết hợp giữa ốc bươu cùng sa tế và một số gia vị như sả, tiêu… Bởi thế, khi ăn sẽ có vị cay nồng của sa tế, chút tê tê thơm của hạt tiêu, sả… hài hòa trong vị dai ngọt của ốc. Do đó, sẽ mang đến cảm giác ngon miệng cho người ăn. Để tăng thêm hương vị, các bạn nên thưởng thức món này cùng với củ cải, su hào, cà rốt muối chua.
Kim loại là một trong những chất khiến ốc phải nhanh chóng nhả hết bùn đất. Vì thế, bạn cũng có thể dùng thau kim loại để ngâm ốc khoảng 2 – 3 tiếng. Để gia tăng hiệu quả, bạn có thể thả vào thau những vật dụng bằng kim loại như nĩa, dao.
Dùng hỗn hợp giấm và ớt để ngâm ốcPha hỗn hợp nước với giấm và ớt tươi băm nhuyễn. Sau đó, cho ốc bươu vàng vào ngâm khoảng 2 – 3 tiếng là đem đi rửa sạch. Tuy nhiên, với cách ngâm này, bạn cần chế biến ốc ngay khi nhằm giúp món ăn giữ được độ tươi ngon.
Ngâm ốc với hỗn hợp giấm, chanh, ớtNếu không có nhiều thời gian, bạn hãy ngâm ốc bươu vàng với hỗn hợp giấm, chanh và ớt bột. Với cách này, thời gian ngâm ốc sẽ rút ngắn còn khoảng 1 tiếng là có thể đem ốc đi làm sạch và chế biến.
Bí quyết giảm nhớt của ốc khi chế biến
Ốc bươu vàng khá nhiều nhớt nên chúng ta cần làm sạch nhớt trước khi chế biến. Do đó, các cần làm sạch nhớt theo một trong những cách sau:
Trong trường hợp lấy thịt ốc sống: Bạn hãy dùng giấm hoặc chanh, kết hợp với muối hạt để bóp thịt ốc. Bóp vài lần để làm sạch nhớt.
Trong trường hợp luộc ốc rồi mới lấy thịt: Bạn hãy trộn mẻ với ốc rồi luộc hoặc lót ở đáy nồi lá chanh cùng với sả. Nếu muốn yên tâm hơn, bạn cũng có thể bóp ốc với giấm (hoặc chanh) với muối hạt như cách lấy thịt ốc sống.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tạo Form Khảo Sát, Google Biểu Mẫu
Tạm kết
Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến ốc bươu vang và các món ngon từ ốc bươu vàng giúp bữa ăn thêm phong phú. Hy vọng thông tin bài viết sẽ hữu ích và giúp bạn bổ sung vào sổ tay nấu nướng nhiều món ngon hấp dẫn được chế biến từ ốc.