Cá bóp chiên nước mắm

Cá bớp gồm vị thịt ngọt với dai quánh trưng, rất được ưa chuộng làm món canh chua cùng món lẩu. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể chiên cá bớp với nước mắm nam ngư hoặc nước sốt cà cũng khá ngon. Vậy hãy vào nhà bếp ngay để mày mò ngay 2 cách chế tao từ nhiều loại cá bớp này nhé!
Cá bớp rán nước mắm

Nguyên liệu có tác dụng Cá bớp cừu nước mắm cho 4 người

Cá bớp 500 gr Lá thyme khô 1 muỗng coffe (hoặc 2 nhánh thyme tươi) Đầu hành lá 1/2 chén tỏi băm 1 muỗng nhỏ canh củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng nhỏ canh Ớt băm 1 muống nêm canh Đường quà 1 muống nêm canh Bột nêm 1/2 muỗng canh gia vị mì chính 50% muỗng cà phê Tiêu một nửa muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 3 muỗng canh Nước vo gạo 3 chén

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống cá bớp chiên nước mắm và cừu sốt cà

Sơ chế cá bớp

Khi mua, chúng ta nhờ người cung cấp thái lát cá bớp dày khoảng 1 lóng tay. Về nhà, các bạn ngâm vào nước vo gạo khoảng chừng 5 - 10 phút và rửa lại nước sạch sẽ để sa thải hết mùi tanh tanh hôi.

Bạn đang xem: Cá bóp chiên nước mắm


Bước 1 Sơ chế cá bớp Cá bớp cừu nước mắm

Ướp cá bớp

Lần lượt ướp cá bớp trong một cái thố có có: một nửa muỗng canh tỏi băm, một nửa muỗng canh hành tím băm, 50% muỗng canh ớt băm, 1 thìa canh mặt đường vàng, một nửa muỗng canh bột nêm, một nửa muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng coffe tiêu và 1 muỗng canh nước mắm, lật hầu hết mặt cá để thấm gia vị khoảng 25 phút.
Bước 2 Ướp cá bớp Cá bớp chiên nước mắm
Bước 2 Ướp cá bớp Cá bớp chiên nước mắm

Chiên cá bớp

Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng 3 muống nêm canh dầu dùng kèm ngọn lửa vừa. Sau đó, chúng ta cho cá bớp vào chiên vàng gần như 2 khía cạnh rồi vớt ra nhằm ráo dầu.
Mách nhỏ: bạn nên gạt các nguyên vật liệu (nước ướp) thoát ra khỏi cá trước lúc chiên, giúp cho cá không biến thành cháy khét.

Hoàn thành

Bạn liên tục dùng chảo chiên đó, đến vào 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh ớt băm và một nửa chén phía đầu hành lá, xào phần nhiều trên ngọn lửa vừa khoảng chừng 2 phút.Sau đó, trút không còn phần nước ướp cá còn dư vào chảo và bạn có thể thêm gia vị phụ thuộc vào sở say mê gồm có đường, mì chính và nước mắm, rồi hòn đảo đều.Cuối cùng, mang đến ngược những lát cá bóp vừa new chiên vào chảo sốt nước mắm, trở đều những mặt cá thêm 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá bớp chiên nước mắm tất cả màu nâu mật ong hết sức hấp dẫn, làm thịt cá vẫn giữ được độ mềm dai với thấm rất nhiều vị mặn ngọt của các gia vị được sử dụng.Bạn hoàn toàn có thể ăn cá bớp trực tiếp kèm với rau xà lách hoặc dưa leo, thậm chí là ăn cùng với cơm trắng nóng và bổ sung thêm món salad nhằm tăng vị thanh bạch cho bữa tiệc nữa đấy!

Nguyên liệu làm cho Cá bớp cừu sốt cà mang đến 2 người

Cá bớp 300 gr cà chua 6 trái Ớt hiểm 2 trái Tỏi 6 tép Hành lá 3 muống nêm canh (cắt nhỏ) muối bột hột 1 muỗng cafe gia vị bột ngọt 50% muỗng cafe Đường 2 muỗng nhỏ canh Tiêu một nửa muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng nhỏ canh Nước vo gạo 3 chén bát

Cách lựa chọn mua quả cà chua tươi ngon

Dựa vào màu sắc sắc: Bạn nên lựa chọn những trái cà chua gồm lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, hầu hết màu. Lớp vỏ ko kể nguyên vẹn, không tồn tại vết trầy sướt, căng mọng là cà chua tươi ngon.Dựa vào mùi hương thơm: cà chua chín cây thoải mái và tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ, lúc ngửi rất có thể dễ dàng nhận ra rõ ràng. Trong những khi những quả bị xay chín thì không có mùi thơm.

Sơ chế và ướp cá bớp

Cá bớp thiết lập về, bạn ngâm vào nước vo gạo khoảng tầm 10 phút và lấy ra rửa sạch để loại bỏ phần nhớt cũng giống như mùi tanh của cá.Sau đó, bạn dùng dao cắt khúc vừa ăn, size khoảng 2 lóng tay.Cuối cùng, ướp cá với gia vị gồm có 1/2 muỗng cafe muối hột, 1/2 muỗng canh mặt đường và một ít bột ngọt, để cho thấm gia vị khoảng tầm 20 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối cùng với cà chua, chúng ta cắt nhỏ dại thành hạt lựu. Đối với một số trong những người không thích nạp năng lượng phần hạt cà chua thì hoàn toàn có thể loại bỏ trước lúc cắt nhỏ.Tiếp đó, cho cà chua vào một cái tô rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối hột, một nửa muỗng canh đường và phần mì chính còn lại, trộn những để khoảng tầm 10 phút.Tỏi tách vỏ và thực hiện băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, giảm nhuyễn. Ớt cắt lát.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, căn vặn lửa vừa, các bạn cho vào 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng để phi thơm một nửa lượng tỏi vẫn băm. Tiếp đó, mang đến cá vào chiên vàng đều các mặt khoảng 10 phút, rồi vớt ra.

Làm cá nóng cà

Bạn rất có thể dùng tiếp chảo chiên cá đó, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn uống để phi thơm lượng tỏi băm còn lại trên ngọn lửa vừa. Sau đó, trút không còn phần cà chua vào, xào đều khoảng tầm 5 phút rồi đến thêm một nửa chén nước lọc để phần nước sốt cà không xẩy ra quá đặc.Đậy nắp nấu cho tới khi cà chua mềm thêm khoảng tầm 5 - 10 phút.Tiếp theo, dồn phần cá bớp đã rán vào chảo, hòn đảo đều với cùng một muỗng canh con đường và 50% muỗng cafe tiêu. Các bạn nêm lại theo khẩu vị, mặt khác chỉnh lửa nhỏ nấu cho tới khi phần nóng cà chua bao gồm độ đặc theo sở trường là được.Cuối cùng, cho hành lá cắt nhuyễn với ớt giảm lát, đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm

Cá bớp sốt cà có mừi hương rất hấp dẫn. Giết cá thì mềm tuy vậy vẫn giữ lại được chất ngọt dai vốn có, quấn lẫn với vị chua ngọt tự nước sốt cà nên rất dễ dàng ăn. Chắc chắn là món cá nóng này tương xứng cho từ đầu đến chân lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ dại trong gia đình bạn.Bạn có thể ăn thông thường với cơm nóng và một ít rau xà lách hoặc dưa leo để tăng lên vị của món ăn.
Cá bớp rán sốt quả cà chua là món ngon đậm vị, chua ngọt khôn cùng bắt cơm. Tương thích làm món bao gồm cho bữa cơm hàng ngày nhé, hãy cùng Điện sản phẩm XANh tìm hiểu thêm công thức không giống để sản xuất món ăn hấp dẫn này.Xem chi tiết: biện pháp làm cá bớp sốt cà chua thơm ngon, lôi kéo cực đơn giản

Cách chọn tải cá bớp tươi ngon

Đối cùng với cá nguyên con:Nhấn vào bản thân cá vẫn đang còn độ đàn hồi nhất định, mặt phẳng cá nhớt cùng khi uốn nắn nắn thấy dẻo.Mắt cá trong, hơi màu đỏ thì chứng tỏ cá vừa bắt đầu được bắt.Bụng cá màu sắc trắng, nhìn bình thường và không trở nên phình ra.Phần sở hữu dưới cá có màu tương đối vàng.Đối cùng với cá làm cho sẵn (bán theo miếng):Màu giết mổ cá còn tươi, không mở ra mùi tanh không bình thường và không biến thành chảy những nhớt.Khi nhấp vào thịt vẫn đang còn độ lũ hồi.

Cách khử mùi tanh cá bớp

Cách 1: sử dụng muối chà xát lên bản thân cá, cọ lại nước sạch.Cách 2: ngâm vào nước có gừng giã nhuyễn khoảng tầm 10 phút, rửa lại nước sạch.Cách 3: dùng rượu trắng hoặc giấm rửa cá, rồi rửa lại nước sạch.

Xem thêm: Combo 2 Bộ Tất Da Chân Hàn Quốc, Sỉ 10 Đôi Tất Da Chân Hàn Quốc Siêu Dai


Xem bỏ ra tiết:7 mẹo giúp làm giảm bớt mùi tanh của cá thuận tiện và hiệu quảCách chọn sở hữu và bảo vệ cá tươi ngon
Với những share trên, hy vọng bạn đã hiểu thêm 2 bí quyết làm cá bớp chiên nước mắm và rán sốt cà thơm ngon mặn mà ngay trên nhà như thế nào nhé. Chúc chúng ta ngon miệng!*Tham khảo công thức, hình hình ảnh từ kênh YouTube của 2E’s Corner và Trịnh Trần.
chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cá bớp chiên, cá bớp cừu nước mắm, cá bớp cừu sốt cà, biện pháp làm cá bớp chiên, cách chiên cá bớp