ẨM THỰC VÙNG TÂY BẮC

Mảnh đất tây bắc đại ngàn không chỉ đa dạng và phong phú văn hóa của những dân tộc mà còn có nét nhà hàng vô cùng độc đáo. Trong nội dung bài viết sau đây, Pao cửa hàng sẽ ra mắt tới chúng ta những nét đặc thù thú vị của ẩm thực Tây Bắc. Cùng theo dõi các bạn nhé!

Ẩm thực tây bắc mang đặc trưng của các dân tộc thiểu số

Có không hề ít dân tộc ít người sống tại vùng tây-bắc của Tổ quốc. Mỗi dân tộc đều sở hữu những nét độc đáo, rực rỡ riêng vào nếp sống văn hóa truyền thống và độ ẩm thực. Fan Tày danh tiếng với chiến thắng cố. Người H’Mông lừng danh với món mèn mèn. Page authority pỉnh tộp của bạn Thái,.. Mặc dù nhiên, có lẽ món nạp năng lượng mà dân tộc bản địa nào cũng có thể có là chiến hạ cố, các món ăn uống làm tự thịt trâu, cá suối,..

Bạn đang xem: Ẩm thực vùng tây bắc

*
Mảnh đất tây-bắc đại ngàn không chỉ đa dạng văn hóa của các dân tộc thiểu số mà còn tồn tại nét nhà hàng vô cùng độc đáo.

Nguyên liệu chế tao phong phú

Mắc khén là một trong những sản thứ mà thiên nhiên ban khuyến mãi cho con tín đồ Tây Bắc. Nếu như đã tất cả dịp hưởng thụ các món ăn uống có sử dụng mắc khén làm cho gia vị, chắc hẳn chắn bạn sẽ không quên được hương thơm vị đặc thù của nó. Mắc khén được dùng trong phần đông các món nạp năng lượng của đồng bào Tây Bắc. Thiếu hụt mắc khén bên cạnh đó bữa cơm bớt ngon, cái bụng bớt thèm.

Ngoài mắc khén thì hạt dổi cũng là một trong những loại gia vị đặc thù của Tây Bắc. Fan ta hay sử dụng hạt dổi để tẩm ướp các món nướng như gà, thịt, sườn,.. Xung quanh ra, bọn chúng còn được giã nhỏ dại trộn với muối chanh, ớt. Thiết bị nước chấm cay cay, chua chua, thơm ngậy. Nước chấm dùng để làm chấm giết gà, giết luộc thì không một sản phẩm công nghệ nước chấm nào có thể sánh được hay đơn giản dễ dàng nhất, chấm xôi trắng với muối bột rang phân tử dổi thôi đã và đang đủ thơm ngon.

Tây Bắc còn danh tiếng với các loại măng rừng tự vầu, nứa, trúc, mai. Những loại gạo quánh sản tây-bắc như Gạo Bắc hương thơm Điện Biên, gạo Tám Điện Biên, gạo Séng con quay ( chén bát Xát Lào Cai), gạo Tả quay (Mường đái Lai Châu), nếp Nương Điện biên, nếp Tú Lệ…

Một số món ăn đặc sản nổi tiếng Tây Bắc

Nếu đã bao gồm dịp mang đến với mảnh đất nền Tây Bắc, bạn tránh việc bỏ qua phần nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng của vị trí đây như:

Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp là tên thường gọi món cá suối nướng của đồng bào dân tộc bản địa Thái. Đây là món ăn không những có giá bán trị ẩm thực cao mà còn là thước đo reviews bàn tay khôn khéo của fan chế biến.

*
Pa pỉnh tộp hay có cách gọi khác là cá gập nướng là món ăn đặc thù của dân tộc Thái

Thắng cố

Ban đầu, chỉ có fan H’mông làm món chiến thắng cố. Tuy nhiên, về sau món ăn này được gia nhập sang những dân tộc khác ví như Kinh, Dao, Tày. “Thắng cố” là phát triển thành âm của “thoảng cố” – theo giờ đồng hồ Mông tức là “nồi nước”. Chiến thắng cố truyền thống được nấu bởi thịt ngựa. Trong tương lai món này được biến tấu có thêm giết bò, làm thịt trâu cùng thịt lợn. Gia vị truyền thống lịch sử gồm muối, thảo quả, địa điền, quế, lá chanh.

*
Thắng thế là món ăn đặc sản của bạn H’Mông

Thịt gác bếp

Món đặc sản thịt gác nhà bếp là món ăn người Thái Đen dùng làm thiết đãi khách quý. Món này được bào chế từ bắp của trâu, bò, lợn thả rông trên những vùng núi Tây Bắc.

*
Thịt trâu gác bếp là đăc sản của người dân thái lan Đen

Nậm Pịa

Nguyên liệu bao gồm của nậm pịa là nội tạng các loài vật ăn cỏ. Bao hàm dạ dày, tiết, lòng, tim gan,phổi, phế lù lấy ninh nhừ. Ngoại trừ ra, còn một thành phần không thể không có nữa đó đó là pịa. Pịa là phần dịch (phân non) nằm trong lòng đoạn dạ dày cùng ruột già.

Xem thêm: Sử Dụng Kho Ảnh Của Tôi Trên Iphone Với Album Được Chia Sẻ Trong Icloud

*
Nậm bịa được gia công từ phân non và nội tạng của động vật hoang dã ăn cỏ

Ngoài ra, các món ăn chế biến chuyển từ lợn mán, cá lăng cũng nức tiếng tây bắc gần xa. Nếu không có dịp tới Tây Bắc, bạn hoàn toàn vẫn có thể thưởng thức các món đặc sản như giết mổ trâu gác bếp, page authority pỉnh tộp, lợn mán, cá lăng,.. Tức thì giữa thủ đô hà nội tại quán ăn Pao Quán.

Hi vọng qua nội dung bài viết này các bạn đã sở hữu được cái nhìn chi tiết hơn về ẩm thực ăn uống Tây Bắc. Thường xuyên theo dõi Pao cửa hàng để cật nhập thêm nhiều thông tin hữu ích về độ ẩm thực chúng ta nhé!